Receta de Sándwich Philly

Hoy vamos a ver la receta de sándwich Philly, un sándwich americano de ternera realmente bueno. ¡Mira qué pinta tiene! Ideal para hacer una comida rápida totalmente casera.

Receta de Sándwich Philly, Sándwich americano
Sándwich Philly con salsa de queso cheddar casera

El sándwich Philly es típico de Filadelfia y Pensilvania.

Sándwich cheesesteak o Sándwich Philly, receta del famoso sándwich de ternera de Filadelfia, una comida rápida realmente deliciosa.

Este sándwich americano, más conocido como cheesesteak, es servido comúnmente en la calle.
Comenzó a venderse en un puesto callejero, a manos de Pat Olivieri, en el Italian Market de Filadelfia:
Pronto cogió una inmensa fama, y abrieron su primer restaurante, operativo aún a día de hoy:
Es el Pat’s King of Steaks (rey de los filetes).

Es muy común también pedir este sándwich americano sin queso fundido, el cual se denomina steak sandwich.

Vayamos con la receta de este delicioso sándwich de ternera.

Bocadillo o Sándwich Cheesesteak, una estupenda opción para celebrar el Día del Cheesesteak

Receta Sándwich Philly

Leo22
Delicioso sándwichs Philly con queso cheddar fundido y cebolla.
5 de 3 votos
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 50 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 2 personas
Calorías 649 kcal

Ingredientes
 

  • 2 Pan de Perrito Cuanto más rústico, mejor.
  • 1 Filete de ternera
  • 1/2 Cebolla
  • Salsa de queso cheddar

Para la salsa de queso casera

  • 300 g queso cheddar Rayado
  • 50 g queso de untar (tipo Philadelphia)
  • 100 ml Leche
  • 1 cda mantequilla
  • 40 g harina
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

Para la salsa de queso casera

  • La salsa de queso puedes comprarla, o hacerla tú mismo en casa. Te recomiendo lo segundo, ya que no supone mucho trabajo, y una vez le cojas el truco, empezarás a hacerla para cualquier plato.
  • En un cazo, ponemos la mantequilla a fuego medio-alto, para que de derrita. Una vez esté fundida añadimos la harina y bajamos el fuego al mínimo, vamos moviendo bien con unas varillas, para que no queden grumos.
  • Antes de que la harina esté muy dorada, agregamos la leche,y el queso cheddar rallado (puedes hacerlo con cheddar en lonchas, añadiéndolas a la leche en cachitos pequeños, aunque no dará el mismo sabor). 
  • Cuando el cheddar se haya fusionado con la leche, añade el queso de untar, sigue moviendo, y echa sal y pimienta al gusto.

Para el Sándwich

  • Abrimos el pan de perrito. Reservamos
    Cortamos la cebolla en juliana, finita, y el filete del mismo modo, en tiras no muy gruesas.
  • En una sartén, con una gotita de aceite, ponemos la cebolla a fuego medio. Puedes ponerle un poco de Pedro Ximénez si quieres que quede más dulce, semicaramelizada. O si no, cuando esté un poco dorada, puedes añadir medio vasito de cerveza, le dará un toque muy rico. Déjalo a fuego medio hasta que se evapore la cerveza y reserva.
  • En la misma sartén, hacemos el filete de ternera cortado en tiras finas. Cocinamos bien hasta que veamos que está hecho. Lo ponemos en el pan de perrito.
  • Añadimos la salsa de queso cheddar en la carne.
    Tras el cheddar, echamos un poco de cebolla caramelizada, y ya tenemos nuestro sándwich listo!
    Receta de Sándwich Philly

Notas

No vamos a decir que sea una receta muy sana y ligera, ¡pero es deliciosa!
NOTA: Los ingredientes son estimativos para un sándwich. Si vas a hacer, por ejemplo, 3, con una cebolla te será más que suficiente, ya que sólo echamos un poco, sin embargo, tendrás que comprar dos o 3 filetes de ternera, depende del tamaño del que compres el pan. 

Información Nutricional

Calorías: 649kcal (32%)Carbohidratos: 44g (15%)Proteina: 32g (64%)Grasa: 38g (58%)Grasa saturada: 22g (138%)Colesterol: 130mg (43%)Sodio: 795mg (35%)Potasio: 403mg (12%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 1189IU (24%)Vitamina C: 3mg (4%)Calcio: 718mg (72%)Hierro: 4mg (22%)
Keyword Comida rápida, Sándwich americanos, Sándwich originales, Sándwich Philly
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Aquí os dejamos la presentación de la receta, paso a paso:

  • Receta de Sándwich Philly. Ingredientes
  • Sándwich americano
  • Sándwich americano
  • Receta de Sándwich Philly
  • Receta de Sándwich Philly. Salsa cheddar
  • Sándwich americano
  • Receta de Sándwich Philly
  • Receta de Sándwich Philly

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Sándwichh Philly en Madrid

¿Sabías que puedes probar este magnífico bocadillo en Madrid?

Por ejemplo, en La Casa Tomada, con bocadillos XXL, tienen el famoso Philly, al que añaden pimiento rojo, jalapeños, huevo frito y salsa BBQ casera de chipotles.
Aunque actualmente está cerrada, puedes pedir para llevar. Así que ya sabes, cuando te apetezca cenar comida rápida realmente deliciosa anímate con esta receta.


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¡Buen Provecho!

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Mariluz
Mariluz
2 años hace

5 stars
Hola!

Sabes como lo hice y me quedó genial? Con pan pan, mitad de barra y bien de rellno. Mis hijas se volvieron locas! jaja

Mamen
Mamen
Contestar a  Mariluz
1 año hace

5 stars
Qué buena idea! Me lo apunto, tengo ganas de probarlo pero lo haré con una barra si, a ver cómo queda

Joseda
Joseda
2 años hace

5 stars
Buah vaya pinta! Mañana mismo lo hago para cenar, pero con pan pan como dicen en otro comentario!

Jesus
Jesus
2 años hace

5 stars
Mmm que pinta tiene!

Eric
Eric
2 años hace

5 stars
Con esta receta me quedo perfecto y me sobró salsa para hacerlo otro día.
Por cierto la cebolla le da un toque genial.

Saludotes!

Laila
Laila
2 años hace

5 stars
Lo he hecho hoy para cenar y está riquísimo. 5 estrellas!

Juana
Juana
2 años hace

5 stars
Estas recetas tan modernas a mi no me gustan nada, pero reconozco que tiene una pinta muy buena, me la guardo para hacérselo a mis hijos el próximo día que vengan a comer a casa.

Cloe
Cloe
1 año hace

5 stars
Vaya pinta que tiene! Tiene que estar espectacular!

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