Hoy queremos ver con vosotros la receta de un plato icónico de nuestra gastronomía, el pollo en pepitoria. Un plato que es una auténtica delicia, además de un clásico en nuestras cocinas. Porque si hay un ingrediente versátil, económico, y agradecido, es el pollo. Además, es una carne muy ligera y saludable, por lo que…
Las almendras son uno de los frutos secos considerados super alimento, debido a la cantidad de beneficios y propiedades. Pero, además están riquísimas, pues cuentan con un agradable y delicado sabor dulcecito. Por todo ello, son el aperitivo perfecto para matar el hambre entre horas o para reponernos tras el ejercicio físico. Tanto si te…
Cada vez son más personas las que optan por sustituir la leche de vaca por alternativas vegetales. También, cada vez encontramos más casos de intolerancia a la lactosa o quienes buscan leches más ligeras pero que puedan darle el mismo uso que a la de vaca. Y, dentro de todas las alternativas que nos encontramos,…
Si recordáis nuestro Calendario de Efemérides Gastronómicas cada 12 de Enero se celebra el Día Mundial del Mazapán. Un dulce que, aunque típico de la Navidad, encuentra su celebración unos días después. Este apreciado dulce elaborado a base de pasta de almendras y azúcar, es un icono navideño, pero que, si nos acercamos hasta Toledo,…
Si hay un postre que no puede faltar en ninguna mesa en cuanto llega la Navidad, eso son las Sopas de Almendras, ¿las conoces? Se trata de un popular postre navideño, típico sobre todo tras la cena de Nochebuena en Madrid, y Castilla la Mancha y Castilla y León. Consiste en una sopa caliente elaborada…
Los cardos, aunque son poco conocidos en algunos lugares de nuestra península ya que, cada vez más, su consumo ha ido disminuyendo. Pero es un ingrediente de lo más tradicional, muy consumido sobre todo en el norte de España. Son muy versátiles en la cocina y podemos elaborarlos de multitud de formas. Y como ya…