Seguro que ya sabéis que nos encantan las efemérides gastronómicas. Si recordáis nuestro calendario gastronómico del 2023, cada 13 de Noviembre se celebra el Día de la Dieta Mediterránea, fecha que conmemora este hábito de vida desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Y es…
Con el buen tiempo nuestra forma de comer cambia completamente. Pasamos menos tiempo en la cocina, pero, paradójicamente, parece que nuestra alimentación mejora al incorporar más ensaladas, con verduras en crudo, que mantienen todos sus nutrientes; y sopas frías como el gazpacho, el salmorejo … Y, respecto a estas dos últimas, aunque son platos que…
La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos y apreciados de la cocina española. Esta deliciosa receta de huevos, patatas y, en muchos casos, cebolla, ha conquistado el paladar de locales y extranjeros por igual. Sin embargo, a parte del clásico debate con o sin cebolla, o muy o poco hecha, hay…
El Gazpacho es todo un icono de la Gastronomía Española. Pero también es ya una receta muy representativa de la Dieta Mediterránea, tan apreciada en todo el mundo. Esta refrescante, saludable y deliciosa sopa fría elaborada a base de vegetales conquista el corazón de todo aquel que la prueba. Por ello es un plato cada…
El gazpacho, una sopa fría de tomate originaria de España, es un plato emblemático de la cocina mediterránea que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta deliciosa y refrescante preparación ha trascendido fronteras. Esto, sumado a su humilde origen, ha dado lugar a una variedad de variantes y recetas similares en distintos países. Hoy,…
Las Acelgas son una verdura muy saludable, que cuenta con multitud de beneficios y propiedades. Por ello, durante siglos, ha sido utilizada, además de en nuestra alimentación, también como remedio natural por sus cualidades medicinales. Esta verdura con amplias hojas de color verde intenso puede utilizarse tanto en nuestras mejores recetas como en remedios naturales…
Todos los 21 de Julio se celebra el Día Mundial del Gazpacho. Una sopa fría elaborada con hortalizas trituradas en crudo. Este plato, icono del verano en España y un estandarte de la gastronomía mediterránea, ha alcanzado una fama de nivel mundial. Y es por ello, para conmemorarlo, que cada 21 de Julio, se celebra…
En cuanto llega el buen tiempo nos apetecen platos sencillos, ligeros, refrescantes, y, si además están buenísimos, no podemos pedir más. Pues todas estas características las cumple a la perfección el Gazpacho. Una sencilla sopa fría elaborada a base de verduras, que nos aporta multitud de nutrientes y vitaminas esenciales para mantener una salud de…
Si recordáis nuestro calendario de efemérides gastronómicas, cada 28 de Mayo se celebra el Día de la Hamburguesa. Una fecha para conmemorar este alimento mundialmente conocido. Y, aunque es una fecha muy importante en Estados Unidos, cada vez se celebra en más lugares. Pues la hamburguesa es ya un imprescindible en multitud de cocinas. Además…
El Kéfir es un popular probiótico natural que lleva siglos utilizándose debido a la cantidad de beneficios que tiene para nuestra salud. Y, aunque se conoce desde hace siglos, hace relativamente poco que empezó a popularizarse a nivel mundial. Si tú también lo tomas, o bien, quieres comenzar a incluirlo en tu dieta, aquí te…