La pizza, ese delicioso manjar que ha conquistado paladares de todos los rincones del planeta, tiene su propio día en el calendario: el Día Mundial de la Pizza, que se celebra cada 9 de febrero. Este día es la ocasión perfecta para disfrutar de este platillo universalmente querido, tanto en su versión más simple como en las infinitas variaciones que ofrece.
Una base de pan crujiente y tierna, una capa de salsa de tomate sabrosa y una generosa porción de queso derretido… ¿Quién puede resistirse a esta receta clásica? La pizza Margarita, que se considera la más tradicional y sencilla, es solo el principio. Gracias a su versatilidad, ha evolucionado para incorporar casi cualquier ingrediente, desde vegetales frescos hasta carnes exóticas, lo que la convierte en una opción infalible para todas las ocasiones.
Este plato típico de la cocina napolitana es el rey de los Fast Food. Pues estos establecimientos se han apoderado de esta elaboración que nada tiene de mala. Pues las pizzas son 100% dieta mediterránea, siempre que la elaboremos en casa con ingredientes frescos y naturales.
Como decimos, es originaria de Nápoles, Italia. Sin embargo, las pizzas han conquistado el estómago de todo el mundo. Convirtiéndose en una de las comidas más consumidas a nivel mundial. Es por ello, que un plato tan internacional, no podía estar sin su propio día en el Calendario. Así, cada 9 de Febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza. Y, si tú también quieres celebrarlo de la mejor manera, acompáñanos a conocerla te ste día más a fondo.
Pero, antes de empezar, no te pierdas estas 20 recetas de pizza, con tanta opción, ¡no sabrás cómo celebrar este día!
Índice de Contenidos
El origen de la pizza y su conquista mundial
La pizza tiene sus raíces en la cocina napolitana, donde nació como un plato humilde que rápidamente conquistó Italia y luego el mundo. Su popularidad creció principalmente por su sencillez, accesibilidad y, por supuesto, su sabor inconfundible. Es un ejemplo perfecto de la gastronomía mediterránea, especialmente si se elabora con ingredientes frescos y naturales, algo que puedes lograr fácilmente al hacerla en casa.
Sin embargo, este ali mento no siempre fue lo que conocemos hoy en día. Su base, que inicialmente era pan plano, ha evolucionado con los siglos. Y, aunque su forma moderna se consolidó en Nápoles en el siglo XIX, sus antecedentes se remontan a civilizaciones antiguas como Grecia, Roma o Persia, donde se hacían panes planos cubiertos con ingredientes variados.
A lo largo del tiempo, la pizza se fue adaptando a los gustos de cada región, pero fue el tomate, un ingrediente proveniente de América, lo que terminó por dar forma a la pizza tal y como la conocemos.
¿Por qué se celebra el Día Mundial de la Pizza?
El Día Mundial de la Pizza fue instaurado oficialmente en 2017, aunque la pizza como plato global ya había alcanzado una enorme popularidad mucho antes. El origen de esta fecha es curioso: todo comenzó con un debate en Twitter sobre si debería llevar o no piña, que incluso fue comentado por el presidente de Islandia. Este debate se hizo viral, y la UNESCO aprovechó la ocasión para declarar a la pizza Patrimonio Inmaterial de la Humanidad debido a su influencia social y su contribución a la cultura gastronómica mundial.
Aunque el debate sobre la piña continúa (siendo un tema controversial entre los amantes de este plato), lo que está claro es que es un verdadero símbolo de unión y convivencia. De hecho, muchas personas en todo el mundo la eligen para reuniones familiares, cenas entre amigos o incluso para disfrutar en solitario mientras ven una película.
La pizza como tradición y la mejor forma de celebrarla
En lugar de simplemente pedir una pizza ya hecha, ¿por qué no celebrarlo preparando una totalmente casera con tus ingredientes favoritos? Hacerla en casa no solo garantiza que utilizarás ingredientes frescos y de calidad, sino que también es una actividad divertida, especialmente si tienes niños en casa. Ellos disfrutarán participando en la preparación de la masa, extendiendo la salsa y eligiendo tus ingredientes favoritos. Además, el sabor de una pizza casera, cocinada con amor y paciencia, es incomparable.
Celebra el Día de la Pizza haciendo tu propia pizza totalmente casera
Es cierto que, normalmente, no acostumbramos a elaborar pizzas en casa. Y es que, no nos engañemos, es tan sencillo pedirlas simplemente entrando a una web. O bien, comprando las pizzas ya precocinadas que podemos encontrar en todas las tiendas de alimentación. Pero también es cierto que estas elaboraciones nada tienen que ver con una auténtica pizza napolitana, con ingredientes frescos y naturales, horneada en horno de leña.
Pero en casa podemos preparar deliciosas pizzas y de lo más saludables. Además, si tenéis peques en casa elaborar la masa será todo un espectáculo. Es una magnífica forma de introducirlos en la cocina mientras pasáis un buen rato. Por ello, os dejamos esta estupenda receta de Masa de Pizza gruesa y esponjosa. ¡Te encantará! Además, no se nos ocurre mejor forma de celebrar el Día Mundial de la Pizza.
Receta de masa de Pizza casera gruesa y esponjosa
Equipamiento
- Horno
Ingredientes
- 300 Gramos Harina Fuerte
- 1 sobrecito Levadura
- 2 cucharadas Aceite de oliva Virgen Extra
- 100 ml Tomate Frito
- 1 Cucharada Albahaca fresca (también podemos usarla seca)
- 1 Diente Ajo Machacado
- 125 Gramos Mozzarella En rodajas
- Queso Parmesano En polvo o rallado
- Tomates cherrys Al gusto
Elaboración paso a paso
- Lo Primero, la base: pon la harina en un bol grande, añade la levadura y la sal. En esta mezcla, haz un pozo en la harina (deja hueco en el centro), y ahí, añade los 200 ml de agua tibia y el aceite de oliva, empieza a mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa blanda y bastante húmeda. Coloca la mezcla en una superficie limpia la cual tenéis que enharinar para que no se nos pegue. Échate en las manos también harina para poder amasarla sin que se te pegue en exceso. Amase durante 5 minutos hasta que quede suave. Una vez no se peque en exceso (si ves que necesitas corregir de harina, agrégale hasta que no se pegue) haz una bolita con la masa, vuelve a ponerla en el bol y cúbrelo con un paño de cocina y resérvalo. Puedes dejar que la masa suba (una media hora) si quieres que la masa sea más gruesa y esponjosa.
- Vamos con la salsa: mezcla el tomate, la albahaca y el ajo machacado, y sazona al gusto. Resérvalo a temperatura ambiente mientras damos forma a nuestra base.
- Estirar la masa: si has dejado que la masa suba, amasa rápidamente y luego divídela en dos bolas. El proceso de amasado es el más importante de este receta de pizza para que quede gruesa y esponjosa. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa y comienza a amasar. Debes amasar hasta que notes que tiene tensión, si te cuesta moldearla, es decir, la masa vuelve a su forma original, entonces, está en su punto perfecto de amasado. Con un rodillo, dale forma. La masa debe quedar muy fina, ya que subirá en el horno. Ponla en la bandeja de horno sobre un papel vegetal para horno para evitar que se nos pegue.
- Hornear nuestra pizza: Con el horno precalentado, a 200ºC ó 220ºC si es con ventilador.Una vez tengamos nuestra masa en la bandeja del horno, vamos a añadirle la salsa antes de meter la pizza al horno. Puedes ayudarte con el dorso de una cuchara para alisar y expandir la salsa de forma uniforme por nuestra masa. Esparcimos el queso y añadimos los cherrys, podemos ponerlos enteros o en mitades. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y una gotita de sal para los tomates, y pimienta al gusto. Podemos añadir también un poco de orégano, le quedará muy bien a nuestra pizza casera. Una vez tengamos ya todo listo, y el horno esté precalentado, colocamos la bandeja del horno con nuestra pizza casera a altura media, y horneamos durante 8-10 minutos, hasta que esté crujiente. ¡Y ya tenemos nuestra pizza casera! Si te gusta, puedes añadirle unas hojitas de albahaca fresca.
Vídeo
Notas
Información Nutricional
Un poco de historia
Si bien es cierto que la pizza moderna tiene sus orígenes en Nápoles, sus raíces se remontan a las civilizaciones antiguas. Se cree que los egipcios, griegos y romanos ya preparaban panes planos cubiertos con ingredientes diversos como ajo, cebolla o hierbas. Estos primeros «antecedentes» estaban muy alejados de lo que hoy conocemos, pero de alguna manera, marcaron el camino para el nacimiento de la pizza en su forma más cercana a la actual.
Quizá te interese: Historia del Pan, origen del alimento más básico y popular
Además del Día de la Pizza, encontramos muchas otras fechas relacionadas
Aunque la pizza ha tardado mucho en tener su propio día en el calendario, encontramos muchas otras fechas relacionadas. Vamos a verlas.
- 12 de enero: día del pizzero. Aunque, de momento, esta celebración sólo se da en Argentina, es una bonita fecha creada para honrar la labor de los pizzeros. Fue creada por la fundación del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros
- 5 de Abril. Una fecha muy curiosa, pues es el Día de la Pizza en Plato hondo.
- En Mayo, cada tercer viernes, se celebra la Fiesta de la Pizza.
- 5 de Septiembre, día Mundial de la Pizza de Queso
- 20 de Septiembre, Día de la Pizza de Pepperoni
- 11 de Octubre, Día de la Pizza con Salchichas
Algunas Curiosidades
La pizza es, sin duda, uno de los alimentos más populares del planeta. Se calcula que se venden más de 5.000 millones de pizzas al día en todo el mundo, ¡y eso sin contar todas las que se disfrutan en casa! Además, aproximadamente el 20% de los restaurantes en el mundo son pizzerías, lo que demuestra la enorme demanda de este platillo.
Si pensabas que el récord mundial de consumo de pizza no podría ser más impresionante, piénsalo de nuevo. En 2006, Cristian Dumitru de Rumanía estableció el récord al comer 91 kilos de este plato en solo una semana, ¡un promedio de 13 kilos al día!
En este Día Mundial de la Pizza, te invitamos a que disfrutes de este manjar universal, ya sea en una pizzería local o preparándola casera con tus ingredientes favoritos. Recuerda que la pizza es mucho más que un simple alimento; es un símbolo de unión, de cultura y, sobre todo, de disfrute. ¿Cómo vas a celebrarlo tú?
No olvides dejar tus comentarios, sugerencias y fotos de tus celebraciones. ¡Nos encanta ver cómo disfrutas de la pizza en este día tan especial!
