Hoy estamos de vuelta con un plato lleno de sabor y frescura: arroz con mejillones. Este plato, típico de la cocina mediterránea, es fácil de hacer y perfecto para una comida en familia o con amigos. Este marisco va a dar un toque marino irresistible, mientras que el arroz absorbe todos los sabores, convirtiéndolo en una opción deliciosa y ligera. ¡Vamos a ver cómo se hace!
Receta de Arroz con Mejillones
Este arroz con mejillones es ideal para aquellos días en los que buscamos algo sabroso, pero no queremos pasar mucho tiempo en la cocina. Los mejillones son muy fáciles de preparar y combinan perfectamente con el arroz, creando una armonía perfecta entre los ingredientes.
Para esta receta, podemos usar arroz de grano corto, que es ideal para absorber bien los sabores del caldo. Además, si no tienes mejillones frescos, los congelados también sirven. Vamos a preparar este delicioso plato en pocos pasos, pero con todo el sabor de la cocina mediterránea.
Si te gustaría preparar este arroz con mejillones de forma más sencilla aún, prueba esta fantástica arrocera eléctrica, Por muy poco dinero tendrás siempre un arroz perfecto: Olla de arroz eléctrica. Además, quedará estupenda en cualquier cocina:
Arroz con Mejillones
Equipamiento
- Olla Para cocinar el arroz y los mejillones.
- Sartén Para sofreír los ingredientes antes de mezclar con el arroz.
Ingredientes
- 300 g Mejillones Frescos o congelados
- 200 g Arroz De grano corto
- 1 diente Ajo Picado
- 1 pimiento Pimiento rojo Cortado en tiras
- 750 ml Caldo de pescado O agua con cubito de caldo
- 2 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
Elaboración paso a paso
- Limpia bien los mejillones, retirando las barbas y las conchas rotas. Si son congelados, asegúrate de descongelarlos previamente.300 g Mejillones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y el pimiento rojo hasta que estén blandos.1 diente Ajo, 1 pimiento Pimiento rojo, 2 cucharadas Aceite de oliva
- Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Añade el caldo de pescado caliente y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo, unos 18-20 minutos.200 g Arroz
- Cuando el arroz esté casi listo, agrega los mejillones, cubre y deja cocinar durante unos 5 minutos hasta que se abran.300 g Mejillones
- Sírvelo caliente y disfruta de este delicioso arroz con mejillones.
Notas
Información Nutricional
Este plato, además de estar buenísimo, es perfecto para la salud. ¿Pues sabías que los mejillones son una excelente fuente de proteínas y, además, son bajos en calorías? Esto los convierte en un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada. Además, son ricos en minerales como hierro, zinc y yodo, lo que ayuda a mantener nuestro organismo saludable.
Variantes de la receta
El arroz con mejillones es un plato tan versátil que puedes adaptarlo a tu gusto o a lo que tengas disponible en tu despensa. Aquí te dejo algunas variantes que puedes probar:
- Arroz con Mejillones y Calamares: Si te gustan los mariscos, puedes añadir calamares cortados en anillas junto con los mejillones. Los calamares le darán una textura más firme y un sabor profundo, ideal para quienes buscan más variedad en los mariscos.
- Con Verduras: Puedes hacer una versión más ligera y saludable añadiendo verduras como guisantes, pimientos rojos o espárragos. Las verduras no solo aportan un toque de color, sino que también añaden nutrientes extra al plato, haciéndolo perfecto para una comida más completa.
- Con azafrán: El azafrán es un ingrediente clásico en muchos platos mediterráneos, y en esta receta le aportará un color dorado vibrante y un sabor muy característico. Puedes añadir unas hebras de azafrán disueltas en caldo caliente para que infunda su sabor en el arroz y los mejillones.
- Arroz con Mejillones al Curry: Si eres fan de los sabores más exóticos, añade una cucharadita de curry en polvo a la receta. El curry le dará un giro fascinante, creando una mezcla deliciosa de especias y mariscos, muy al estilo de la cocina india.
- Con tomate Tomate: Otra excelente opción es añadir tomate natural o en conserva. El tomate le dará un toque fresco y ácido que contrasta perfectamente con los mejillones, creando un balance delicioso en el plato.
- Arroz con Mejillones y Ajo Tostado: Si eres amante del ajo, puedes tostar unos dientes de ajo picados y añadirlos al arroz junto con los mejillones. El sabor del ajo tostado le dará un toque ahumado y más intenso, muy sabroso y aromático.
- Con un poquito de Limón: Un toque fresco de limón puede transformar este plato. Al final de la cocción, exprime un poco de jugo de limón sobre el arroz y los mejillones para realzar todos los sabores y darles una frescura única. ¡Una maravilla para los días calurosos!
Y con este delicioso arroz con mejillones nos despedimos de todos vosotros. Esperamos que os haya gustado la receta y que la preparéis en casa. Nos encantaría saber cómo os ha quedado, así que no olvidéis compartirlo con nosotros. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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