Como todas las recetas populares y de gran fama, las fajitas también cuentan con su propio día en el calendario. Cada 18 de Agosto se celebra el Día Nacional de las Fajitas, en Estados Unidos y México. Un día perfecto para conmemorar este plato tan popular Tex-Mex. Si tú también quieres celebrarlo, acompáñanos para conocer un poco más sobre esta popular receta.
Las Fajitas, un plato muy popular de la cocina Tex-Mex
Las fajitas son una receta muy popular y de fama mundial. Equívocamente, muchos lo asocian a la cocina mexicana. Pero en realidad pertenece a la cocina Tex-Mex, es decir, a la fusión de la cocina mexicana y texana.
Consiste en una tortilla rellena con diversos ingredientes. Aunque, en origen, sólo se elaboraban con carne de res. Después, se acompañan con diferentes verduras y salsas, creando un plato de lo más completo, versátil y delicioso.
Además, el origen de este plato es muy humilde. Pues tuvo lugar en los años 60, cuando muchos eran los mexicanos que llegaban a Texas a trabajar. Allí trabajaban en ranchos, a orillas de Rio Grande, donde cuidaban el ganado y los cultivos de los propietarios de los ranchos.
Cada vez que se sacrificaba un animal, se pagaba a los trabajadores con algunos cortes de carne, los menos apreciados o los que nadie quería. Así que, como la necesidad agudiza el ingenio, decidieron cocinar esta carne dura y fibrosa a la brasa, cortada en tiras alargadas. Para después, servirlas sobre una tortilla. Nacía así la primera fajita Tex-Mex.
Celebra el Día de las Fajitas
Este día, como la mayoría, tiene su origen en Estados Unidos. Fue creado en el año 2016, por la cadena de restaurantes «On The Border Mexican Grill and Cantina«. Una gran estrategia de marketing que ha popularizado, aún más si sabe, las fajitas.
Cada 18 de Agosto es muy común ir a restaurantes mexicanos a degustar diferentes recetas de fajitas para celebrarlo. Aunque también hay quien elabora sus propias recetas en casa.
Si tú también quieres celebrar el Día de las Fajitas, echa un ojo a esta receta de Fajitas de Pollo y Guacamole, y celebra este día de la mejor manera posible.
Y no olvides compartir tus mejores fajias utilizando el hashtag #nationalfajitaday.
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