Si eres amante de los sabores intensos y buscas una receta fácil y deliciosa para tus reuniones o comidas informales, los huevos rellenos gratinados con piquillo y anchoas son la opción ideal. Este plato no solo es sabroso, sino también muy versátil. Los huevos rellenos, en general, son una de las mejores opciones para picotear y disfrutar en buena compañía, ya sea en una comida más relajada o como un primer plato para una ocasión especial.
Los huevos rellenos pueden adaptarse a diferentes gustos, ya que puedes jugar con los ingredientes que uses para rellenarlos. En este caso, el toque salado de las anchoas y la suavidad de los pimientos piquillo hacen que esta receta sea única y sorprendente. Además, el gratinado en el horno les da una textura crujiente en la parte superior que contrasta con el relleno cremoso y sabroso, creando una combinación irresistible.
Si te gustan los huevos rellenos y buscas más ideas para variar los rellenos y sorprender a tus invitados, aquí tienes algunas recetas que te pueden interesar. Prueba los Huevos rellenos gratinados con jamón y queso, una receta clásica que nunca falla. También puedes disfrutar de los Huevos rellenos de aguacate y mejillones, perfectos para los amantes de los mariscos, o los Huevos rellenos de ensaladilla, una opción fresca y sabrosa para los días de calor. Todas estas recetas son fáciles de hacer y, además, ofrecen opciones variadas para diferentes gustos.
Huevos Rellenos Gratinados con Piquillo y Anchoas
Esta receta es una de esas que te hará lucir como un chef sin mucho esfuerzo. Comienza hirviendo los huevos durante unos 10 minutos, asegurándote de que queden duros pero no pasados. Una vez cocidos, enfríalos bajo el agua fría y pélalos con cuidado. Corta cada huevo por la mitad y retira las yemas. Aquí viene lo divertido: en un bol, mezcla las yemas con las anchoas picadas, los pimientos de piquillo escurridos y la mayonesa. La combinación de estos ingredientes es lo que le da ese sabor tan característico y delicioso. Puedes probar añadir un toque de mostaza o incluso un poco de limón si quieres darle un giro fresco a la mezcla.
Rellena las claras de huevo con la mezcla de yema y anchoas, asegurándote de que quede bien compacta y nivelada. Para el toque final, espolvorea el queso rallado por encima de cada huevo relleno y ponlos a gratinar en el horno durante unos 5 minutos, a 180°C, hasta que el queso se derrita y adquiera un bonito color dorado. Y voilà, tus huevos rellenos gratinados con piquillo y anchoas están listos para servir.
Huevos Rellenos Gratinados con Piquillo y Anchoas
Equipamiento
- Cazo Para hervir los huevos.
- Sartén Para dorar las anchoas y el piquillo.
- Horno Para gratinar los huevos rellenos.
Ingredientes
- 8 unidades Huevos Hervidos
- 100 g Anchoas En aceite
- 2 piezas Pimientos de piquillo Escurridos y picados
- 50 g Mayonesa O al gusto
- 30 g Queso rallado Para gratinar
Elaboración paso a paso
- Cuece los huevos durante 10 minutos en agua con sal. Luego, enfríalos, pélalos y córtalos por la mitad.8 unidades Huevos
- En un bol, mezcla las yemas de los huevos con las anchoas picadas, los pimientos de piquillo y la mayonesa. Rellena las claras con esta mezcla.100 g Anchoas, 2 piezas Pimientos de piquillo, 50 g Mayonesa
- Coloca los huevos rellenos en una bandeja para horno, espolvorea con el queso rallado y gratina a 180°C durante 5 minutos o hasta que se derrita y dore el queso.30 g Queso rallado
- Sirve los huevos rellenos calientes, como entrante o tapa, acompañados de una ensalada fresca si lo deseas.
Notas
Información Nutricional
Si buscas la manera de cocer los huevos de manera eficiente y rápida, un Hervidor para cocer huevos puede ser una excelente opción. Con una máquina de cocer huevos, puedes preparar tus huevos a la perfección en cuestión de minutos, sin tener que preocuparte por los tiempos de cocción. Además, existen modelos que te permiten cocer los huevos con diferentes texturas, desde huevos pasados por agua hasta completamente duros. Perfecto para no fallar nunca en la cocción.
Y si tienes niños en casa, ¿por qué no hacer que el proceso sea aún más divertido? Unos moldes originales para cocer huevos con formas infantiles pueden transformar la hora de la comida en un momento divertido para los más pequeños, ¡les encantará!
Trucos para Cocer Huevos y Pelarlos Perfectamente
Cocer huevos puede parecer una tarea sencilla, pero a veces puede ser difícil lograr la textura perfecta o pelarlos sin que se queden pegados. Aquí tienes algunos trucos para que puedas cocer tus huevos de manera infalible. Primero, asegúrate de usar huevos que no estén demasiado frescos, ya que los huevos más viejos se pelan mucho mejor. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Después, ponlos a fuego medio-alto y, una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego y cocina los huevos durante unos 10 minutos. Cuando estén listos, enfríalos inmediatamente bajo agua fría, ya que esto ayudará a que se separen de la cáscara más fácilmente.
Un truco adicional es añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua de cocción, lo que ayudará a que la cáscara se desprenda con mayor facilidad. Si te encuentras con algunos trozos de cáscara pegados, simplemente vuelve a poner los huevos bajo agua corriente y frota suavemente. Verás cómo se desprende sin esfuerzo. ¡Y listo! Ya tienes los huevos perfectos para rellenar.
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