Receta de Ensalada Verde, el equilibrio cromático en tu plato

Hoy os traemos una receta que me encanta, y es que aunque los platos llenos de color son muy llamativos y hacen que nos apetezcan un montón, hoy traemos todo lo contrario: una receta de ensalada verde, todo lo que lleva es verde. Está elaborada con espinacas, aguacate, guisantes, pimiento y kiwi.

Queda chulísima, está riquísima y además es muy saludable, fácil y rápida de hacer.

Receta de Ensalada Verde, el equilibrio cromático en tu plato

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Receta de Ensalada Verde de espinacas y aguacate

Receta de Ensalada Verde, el equilibrio cromático en tu plato

Receta de Ensalada Verde

Leo22
Una riquísima y saludable ensalada muy fácil y rápida de hacer. Elaborada con espinacas, aguacate, guisantes, pimiento y kiwi.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 2 Personas
Calorías 163 kcal

Ingredientes
 

  • 200 g Espinacas Baby
  • 1/2 Aguacate
  • 1 Kiwi
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 5-6 Vainas de Guisantes frescos

Para la vinagreta

  • 1/2 Lima
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos lavando las espinacas, escúrrelas bien. Pon en un bol.
  • Pela medio aguacate y córtalo en daditos. Añade al bol.
    Lo mismo con el kiwi y el pimiento.
  • Pelamos los guisantes y los sacamos de las vainas. Añade al bol.
  • Una vez listos todos los ingredientes, en un recipiente hermético, ponemos el jugo de medio limón, un chorrito de aceite y una pizca de sal (al gusto), cierra el recipiente y agita bien, hasta que la vinagreta se integre.
  • Aliña la ensalada con la vinagreta y mezcla bien. Ya tienes lista una deliciosa ensalada verde.
    Receta de Ensalada Verde, el equilibrio cromático en tu plato

Notas

NOTA: ¿Quieres darle un toque de color? Añade un poco de granada o arándanos, también puedes incorporar un poco de queso fresco en trocitos.

Información Nutricional

Calorías: 163kcal (8%)Carbohidratos: 17g (6%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 11g (17%)Grasa saturada: 2g (13%)Sodio: 473mg (21%)Potasio: 1010mg (29%)Fibra: 8g (33%)Azúcar: 6g (7%)Vitamina A: 9623IU (192%)Vitamina C: 102mg (124%)Calcio: 127mg (13%)Hierro: 3mg (17%)
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Como decíamos, puedes darle un toque de color con un poco de granada o con unos arándanos para crear el contraste perfecto ¡tanto de color como de sabor! También puedes añadir algún fruto seco.
Esta ensalada queda preciosa, es una opción ideal para poner de entrante en cualquier comida y sorprender a tus invitados con este vistoso y saludable plato. También es una perfecta opción para la cena, pues la tendrás lista en menos de 15 minutos y es muy ligera y saludable.

¿Necesitas más ideas para tus ensaladas? No te pierdas la clásica Ensalada César, esta original Ensalada de Cecina y Mango, o esta riquísima ensalada de Pera y Gorgonzola.

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¡Buen Provecho!

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Eva
Eva
2 años hace

5 stars
Qué rica tiene que estar!

Julia
Julia
2 años hace

5 stars
Riquisima ensalada. Ayer la hice para cenar y quedó estupenda

Lomias
Lomias
2 años hace

5 stars
Muy buena ahora en verano la hago mucho.