La gastronomía española es una cocina con historia. Con multitud de influencias de distintas sociedades y culturas. Se caracteriza por la calidad de sus productos, por sus elaboraciones tradicionales de toda la vida, guisos, platos de cuchara, pero también por otras preparaciones más actuales adaptadas a nuestros ingredientes. En esta categoría, nos centraremos en los platos tradicionales, los de toda la vida. Platos que hacían nuestras abuelas hace años y que no hay que perder.
Si te gusta el cuchareo, comer bien y no quedarte con hambre, los platos tradicionales de la cocina española es tu categoría. Además, suelen ser sencillos de elaborar y, en TopGastronómico, intentamos explicarte cada receta paso a paso, para que no sea necesario ser todo un profesional de la cocina para comer bien.
Anímate y prueba cada receta tradicional de nuestra gastronomía. Platos que, cada vez se elaboran menos, pero que no hay que perder.
Las migas son una tradicional receta de aprovechamiento. Con esta receta se aprovechaban las sobras del pan duro. Y, aunque son muy comunes en Castilla la Mancha, donde se hacen normalmente con chorizo y panceta, es un plato típico de otras regiones. Pero en cada región se elaboran de una manera y se acompañan con…
Los callos son uno de los platos más típicos de la Gastronomía de Madrid. Una receta que únicamente se elabora en invierno, pues se comen muy calientes, y es un plato muy contundente. Perfecto para los días de frío. Es muy común encontrarlo en bares y tascas de Madrid, bien en el menú o como…