Con la primavera en pleno auge, abril es un mes ideal para llenar nuestra despensa con alimentos frescos, sabrosos y de proximidad. Consumir productos de temporada no solo mejora la calidad de nuestra alimentación, sino que también cuida el planeta y nuestro bolsillo. Esta guía te ayudará a descubrir cuáles son las frutas, verduras y…
Marzo es un mes especial para quienes disfrutan de la frescura en la cocina. Con la naturaleza despertando poco a poco, este momento del año nos regala una mezcla única de productos de invierno que aún resisten y los primeros alimentos de primavera. Consumir alimentos de temporada en marzo no solo significa apostar por una…
Febrero es un mes perfecto para disfrutar de una variedad de alimentos frescos y sabrosos. No solo son ideales para mejorar nuestra salud, sino que también ayudan a reducir el impacto ambiental al consumir productos locales y de temporada. Este mes, la naturaleza nos ofrece un abanico de frutas, verduras, pescados, mariscos y carnes que…
Consumir alimentos de temporada es una perfecta forma de mantener una dieta saludable y equilibrada. Además, nos aporta multitud de beneficios; tanto a nosotros como al medio ambiente; como vimos en «Los beneficios y ventajas de consumir alimentos de temporada«. Y es que cada época del año nos aporta los alimentos que nuestro cuerpo más…
Poco a poco, consumir alimentos de temporada se está convirtiendo en una costumbre de, cada vez, más personas. Porque cada vez más nos apuntamos a la estacionalidad de los alimentos para realizar compras más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Además de mucho más económicas y saludables. Y es que consumir productos en su…
Aunque en la actualidad encontramos todo tipo de alimentos, independientemente de la época del año, cada producto cuenta con su temporada óptima. Esta temporada óptima de recolección es la época en la que son más nutritivos, saludables y económicos. Debido a las importaciones, a los invernaderos, y a la utilización de productos químicos, podemos encontrar…
Seguro que todos sabéis que las tetas son un alimento muy saludable. Además de todos los aportes que nos dan los hongos, en su gran mayoría son muy bajos en calorías, por lo que son perfectos para quienes siguen dietas de adelgazamiento. Aunque existen infinidad de setas, y todas tienen sus propias cualidades, una de…
Las setas de cardo son una seta muy apreciada a nivel gastronómico; y una de las más conocidas en nuestro país. Con el nombre en latín de Pleurotus eryngii, estas setas crecen cerca de lo cardos silvestres (eryngium campestre), a los que están conectadas bajo tierra. Además, abarcan gran parte de territorio en todo el…
Las setas de cardo son un hongo muy apreciado a nivel culinario. Y uno de los más conocidos en España. La facilidad con las que se distinguen y se encuentran, si se conocen ligeramente, hacen que sea una seta muy popular. Pero además, su agradable sabor y versatilidad en la cocina también ayudan a que…
¡Comienza la temporada de setas! Una gran época para todos los amantes de la micología. Una estación para salir a dar agradables paseos por la naturaleza, disfrutando de los colores del otoño; y, sobre todo, descubriendo setas de todo tipo. Pero, sin duda, si existe una seta conocida por todos, esa ha de ser el…