Los canapés son una perfecta opción para hacer una comida informal, o para hacer una rápida comida de picote. Y por supuesto no pueden faltar en ninguna celebración. Y, ¿Recordáis el Salmón Gravlax? Ese marinado elaborado con remolacha que daba un color tan vistoso a nuestro salmón, pues con este salmón se pueden hacer aperitivos y canapés súper vistosos y a la vez riquísimos. Hoy vamos a ver cómo hacer los Canapés de Salmón Gravlax y Salsa Noruega.
Aunque si no has preparado el Salmón Gravlax, puedes hacer estos canapés con salmón ahumado o con cualquier otro tipo de salmón marinado. Quedarán igual de buenos.
Receta de Canapés de Salmón y Salsa Noruega
Para esta receta hemos preparado el Salmón Gravlax, un tipo de marinado nórdico que utiliza remolacha, vodka y cítricos, quedando así un salmón con un suave y riquísimo sabor. Además de una apariencia muy vistosa gracias a ese color rojizo que le da la remolacha. Este salmón es perfecto para utilizar en platos con los que quieras vestir la mesa, pues sin duda llamarán la atención de todo el mundo.
Canapés de Salmón Gravlax con Salsa Noruega
Ingredientes
- 250 g Salmón Ahumado (Gravlax o cualquier otro marinado)
- Mini Tostas
- Eneldo
Salsa Noruega
- 1 Yema de Huevo
- 3 Cdtas Mostaza
- 2 Cdtas Azúcar
- 1 Cdta Vinagre Blanco
- 150 ml Aceite de Oliva
- 3 Cdas Eneldo fresco picado
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración paso a paso
Empezamos con la Salsa Noruega
- En un bol, ponemos la yema del huevo y comenzamos a batir. Añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir. Una vez haya emulsionado, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
Terminamos Montando los Canapés
- Preparamos el salmón cortándolo bien finito.
- Montamos los canapés poniendo una cucharadita de salsa en las tostas de pan, encima ponemos un poco de salmón y decoramos con un poco de eneldo.
Información Nutricional
Para hacer esta receta hemos utilizado la Salsa Noruega, perfecta para cualquier ahumado o distintas recetas de pescados.
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Quedan chulísimos, ya he comprado todos los ingredientes para hacer este salmón y hacer unos canapes tan vistosos!