Costillas a la Barbacoa, Receta Americana de las auténticas BBQ Ribs

Hoy os traemos unas costillas típicas de la cocina americana. Un clásico en su gastronomía: Las costillas a la Barbacoa o BBQ Ribs. Lo habitual, es hacerlo a la barbacoa, pero puedes hacerlas perfectamente en el horno.

Con esta receta conseguirás unas costillas súper tiernas y jugosas.

Vamos a ver la receta de las auténticas BBQ Ribs

Costillas a la Barbacoa, Receta Americana de las auténticas BBQ Ribs

Leo22

Una receta muy típica americana. Aprende todos los trucos para que te queden unas costillas súper tiernas y jugosas.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 2 horas h

Tiempo total 2 horas h 10 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Americana

Raciones 4 Personas

Calorías 372 kcal

Ingredientes

 

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• ▢ 1,5 Kg Costillas de Cerdo
• ▢ Salsa Barbacoa
• ▢ Agua
• ▢ Sal

Elaboración paso a paso

 

• Vamos a comenzar cociendo las costillas. Las pondremos en una olla con agua salada durante 1 hora y cuarto, a fuego medio. Córtalas para que quepan enteras.
  
• Cuando las retiremos del fuego, sácalas de la olla con cuidado para no romperlas. Pues verás que la carne está muy blanda.

  Pon el horno a precalentar, a 180ºC y pon el costillar sobre la bandeja del horno. Cúbrelas con bastante salsa barbacoa, y hornéalas durante 45 minutos.

  Ya tienes listas tus auténticas BBQ Ribs.
  

Información Nutricional

Calorías: 372kcal (19%)

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Como ves, la receta no puede ser más sencilla. Y el hervirlas antes de meterlas al horno, hará que tus costillas queden súper jugosas y muy tiernas.

Otro truco para hacer las auténticas Costillas Barbacoa al más puro estilo americano, es que no escatimes con la salsa barbacoa. Ni con la cantidad, ni por supuesto con la calidad. Ya que la receta lleva muy poquitos ingredientes, te recomiendo que compres, tanto el costillar, como la salsa, de calidad.

Merecerá la pena para este plato tan delicioso.

Acompaña tus costillas con una rica y ligera ensalada de primero, por ejemplo, una ensalada César o bien, para darle un toque más americano aún, con un clásico puré de patatas extra jugoso.

¿Os animáis a probarlas en casa? Recordad dejarnos vuestros comentarios, opiniones, resultados… ¡Lo que queráis!
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¡Buen Provecho!