Hoy os traemos una receta muy sencilla para darle un toque diferente a la clásica tortilla de patatas. Esta vez, haremos una tortilla de patatas con atún. Una combinación riquísima y muy sana, pues añadiendo este ingrediente, conseguiremos una cena de lo más completa. Además de incorporar a nuestro plato mucha jugosidad gracias al atún, y todos los beneficios de éste. También es una receta muy fácil de hacer; si quieres probarla, no te pierdas esta receta de tortilla de patatas con atún.
Receta de Tortilla de patatas con Atún
Tortilla de Patatas con atún
Equipamiento
Ingredientes
- 3 Patatas medianas
- 1/2 Cebolla (Opcional)
- 4 Huevos talla L *Puedes añadir algún huevo más, cuántos más huevos eches, más jugosa saldrá la tortilla.
- 1 Lata de Atún (al natural)
- 1 cda Sal
- Aceite de Oliva Virgen extra, suficiente para que cubra las patatas al freírlas.
Elaboración paso a paso
- Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas desiguales para darle más textura a nuestra tortilla. Cortamos también la cebolla en trocitos no muy grandes.
- Freímos las patatas y la cebolla en una olla con abundante aceite, a fuego medio. Salamos al gusto. Incorporando la sal mientras se fríen conseguiremos que las patatas no queden crujientes en exceso.
- Mientras se fríen, vamos a batir los huevos en un bol, con una pizca de sal.
- Una vez veamos que las patatas están listas, las sacamos a un escurridor y dejamos un par de minutos para retirar el exceso de aceite. En el bol donde habíamos batido los huevos, añadimos las patatas y la cebolla ya escurrida, y la lata de atún, muy bien escurrida también. Mezclamos bien pero despacito para no romper todas las patatas. Deja que repose un par de minutos.
- Cuando haya reposado, en una sartén con un chorrito de aceite cuajamos al gusto. Recuerda no echar la tortilla si el aceite no está bien caliente, pues se puede pegar. Deja que cuaje al gusto, dale la vuelta y termina de cocinar.
Información Nutricional
¿Quieres ver más opciones para rellenar tu tortilla de patatas? Otra opción para incluir pescado en tu tortilla es rellenándola con Bacalao, una riquísima versión de la clásica tortilla de patatas. También puedes optar por acompañarla con acelgas, pimientos o hacer una riquísima tortilla rellena de jamón y queso.
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Pues tiene que estar buenísima, me guardo la receta!
Qué rica tiene que estar! Yo lo había probado pero en tortilla francesa y me encanta