Ensalada Mediterránea, Receta de nuestra clásica ensalada

La Ensalada Mediterránea es un clásico en nuestra gastronomía y un estandarte de los bares de playa. No hay restaurante costero que no la tenga en su menú, y es que, si funciona, ¿para qué cambiarlo?
Pues hoy os traemos esta receta de toda la vida, para no olvidarla nunca y seguir haciéndola en nuestras casas como entrante en la comida o para hacer una cena ligera.

Ensalada Mediterránea, Receta de nuestra clásica ensalada
Overhead view of tofu salad and spinach on white plate

Nosotros vamos a hacer esta ensalada con lechuga, cherries, pepino, cebolla morada y aceitunas. Aunque hay multitud de versiones. Hay quien le incorpora alcaparras o anchoas. Puedes probar con cualquiera de estos dos ingredientes e incluso con ambos.
También es habitual encontrarla con huevo cocido.

Receta clásica de Ensalada Mediterránea

Ensalada Mediterránea, Receta de nuestra clásica ensalada

Ensalada Mediterránea

Leo22
Nuestra ensalada de toda la vida, el emblema de los menús del día en los restaurantes. Una receta de toda la vida para hacer una rica y saludable ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 2 Personas
Calorías 108 kcal

Ingredientes
 

  • 1 Lechuga
  • 1/2 Cebolla Morada
  • 1 Pepino
  • 12-15 Tomates Cherries
  • 1 Lata Aceitunas Verdes

Para el aliño

  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre Blanco
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Primero lavaremos bien las hojas de lechuga. Deja escurrir bien. Una vez no tengan demasiado agua, córtalas al gusto. Añádelo a un bol amplio.
    Lava también los cherries y córtalos por la mitad. Añade al bol con la lechuga.
  • Lavamos muy bien el pepino (no hace falta pelarlo), y córtalo en rodajas muy finitas, añade al bol.
  • Pela la cebolla y córtala en juliana, muy finita, incorpora al bol.
    Añade también las aceitunas previamente escurridas.
  • Para esta ensalada no utilizaremos vinagreta. Aliña con un poco de sal, después un chorrito de vinagre y uno de aceite, al gusto. Mezcla bien. Ya tienes lista una riquísima ensalada mediterránea.
    Ensalada Mediterránea, Receta de nuestra clásica ensalada

Información Nutricional

Calorías: 108kcal (5%)Carbohidratos: 18g (6%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 3g (5%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 438mg (19%)Potasio: 847mg (24%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 11g (12%)Vitamina A: 1962IU (39%)Vitamina C: 38mg (46%)Calcio: 88mg (9%)Hierro: 2mg (11%)
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¡Buen Provecho!

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Pili
Pili
2 años hace

5 stars
Más sencilla no puede ser y encima riquisima