Los aceites aromatizados son un imprescindible en la cocina. Con un sencillo gesto daremos un sabor extra a cualquier plato. Prepararlos es de lo más sencillo. Lo único que hemos de tener en cuenta es el reposo para que los ingredientes utilizados suelten todo su aroma. Lo demás, no nos llevará ni 10 minutos. Y…
El ajo es uno de los condimentos más utilizados en multitud de cocinas de todo el mundo. Pero, además de ser un alimento muy saludable y que aporta un sabor único a cada plato, podemos darle multitud de usos para utilizarlo en la cocina de forma diferente. Ya vimos como hacer aceites aromatizadas caseros, para…
Los ajos son uno de los alimentos que más tiempo aguantan en perfecto estado. Siempre que los almacenemos teniendo en cuenta una serie de consideraciones. Y, aunque es muy sencillo mantener nuestros ajos en buen estado, hoy vamos a ver cuánto duran; y cómo saber si nuestro ajo está en mal estado o se ha…
Los ajos confitados son una perfecta forma de mantener los ajos siempre listos para utilizar mientras les damos un suave sabor, mucho más potente, pero a la vez, eliminando ese toque picante y fuerte que tienen los ajos. Además, podemos conservarlos durante más tiempo de forma sencilla. Estos ajos podemos utilizarlos en multitud de recetas,…
Las tostadas de aceite y ajo son un desayuno muy tradicional y de lo más humilde. Con muy pocos ingredientes conseguiremos un desayuno muy saludable y de lo más completo. Además, están riquísimas. Sin duda, es una forma magnífica de comenzar el día cargados de energía; pues, además de todos los beneficios que nos aporta…
El ajo es un bulbo muy utilizado en la cocina gracias a su gran valor nutricional, a las propiedades que se le atribuyen y a su aroma y sabor inigualables. Además, es tan versátil que podemos tomarlo tanto cocinado de multitud de maneras como en crudo. Simplemente restregando un ajo en pan con aceite, tendremos…
El ajo es un ingrediente muy utilizado en la dieta Mediterránea. Pero no sólo se utiliza aquí, pues es mundialmente conocido. De hecho, es originario de Asia, donde se cultivaba una variedad del ajo de la que posteriormente derivaría el Allium Sativum, o ajo común. Durante siglos se ha utilizado el ajo como condimento, y…
Los ajos son uno de nuestros ingredientes favoritos para cualquier receta. Y es que sirven para aromatizar cualquier plato que se nos ocurra. Incluso en crudo son un ingrediente esencial en muchas recetas. Son saludables, y nos aportan muchísimos nutrientes y beneficios para nuestra salud. Además del sabor y aroma tan característicos que dan a…
A pesar de ser un alimento muy saludable y con multitud de propiedades para nuestro organismo, seguro que en más de una ocasión has escuchado que comer ajo puede ser perjudicial; o que tiene algunas contraindicaciones. Pero, ¿es cierto? Aunque es un alimento muy saludable, no todos somos iguales, porque hay a quienes puede sentarles…
Los ajos son un alimento fundamental en nuestra dieta. Además, es muy popular por la cantidad de beneficios y propiedades que nos aporta, considerado incluso un súper alimento. Imprescindible para dar más sabor a infinidad de recetas y el gran protagonista de muchas otras. Este humilde ingrediente ya era conocido, tanto por su valor gastronómico…