Que las setas son un alimento super versátil no es nada nuevo. Seguro que muchos ya sabes que nos encantan las setas, cocinadas de la forma que sea. Y es que quedan genial tanto en platos donde son las protagonistas como en guisos acompañando otros ingredientes como en la receta que os traemos hoy. En…
La Olivada es un aperitivo riquísimo, fácil de hacer y un triunfo para tus canapés. Consiste en una pasta para untar elaborada con olivas, aceite, sal y diferentes especias. Queda perfecta en tostas de pan; para hacer aliños de ensaladas, para acompañar sándwiches y bocadillos… También es perfecta para hacer diferentes canapés y aperitivos. Así…
Hoy os traemos una receta que por su nombre, nos puede llevar a confusión: el Paté de Campagne francés o Paté de Campaña. Lejos de lo que podríamos pensar, no es un paté untable, es más similar a un pastel de carne. Se sirve en rebanadas, y estás sobre tostas de pan. Es un pastel…
Los níscalos son una de nuestras setas preferidas. En cuanto llega el otoño y tenemos la oportunidad de salir a recogerlos se convierten en los reyes de la cocina. Y es que se trata de una seta muy versátil en la cocina; de la que encontramos multitud de recetas para degustar está magnífica seta. Y…
Las peras al vino son un sencillo postre muy fácil de hacer y sobre todo muy rico. Es por ello que es muy común en muchos hogares. Además gracias a la amplia temporada de las peras podemos prepararlo casi en cualquier época del año. No te pierdas esta sencilla receta de peras al vino para…
Las peras son una riquísima fruta muy común y conocida a nivel mundial. Cuenta con un suave y dulce sabor que la convierte en el postre ideal. Además es muy saludable y el consumo de peras (sobre todo en crudo) nos aporta multitud de beneficios y propiedades para la salud. Y hoy, veremos cuáles son estos…
El Ponche Segoviano es un postre muy tradicional y muy representativo de la gastronomía de Segovia. Consiste en un bizcocho rectangular con un poco de almíbar y relleno de crema; todo ello cubierto por una fina capa de mazapán y cubierto con azúcar glas. En su elaboración tradicional, una vez cubierto con el azúcar glas,…
Los patés son una estupenda opción para nuestros aperitivos, para los canapés de eventos, celebraciones o reuniones familiares. Además tenemos muchísimas opciones para hacer riquísimos patés caseros como el paté de salmón ahumado; el paté de níscalos; o este riquísimo paté de berenjena o Babaganoush. Es una receta tradicional de Oriente Medio, pero cada vez…
En cuanto hay reuniones familiares o algo que celebrar nos encanta llenar la mesa con picoteos y aperitivos antes de la comida. Es una bonita forma de pasar tiempo con tus seres queridos y disfrutar del momento juntos. Y es que ¡todos los momentos mejoran si estamos comiendo! Además se acercan las Navidades, época en…
Ya llegó el último mes del año. El mes que nos trae el invierno, las navidades… y muchas fiestas y días de multitud de alimentos, como vamos a ver en nuestro calendario de efemérides gastronómicas de Diciembre 2021. Por si fuera poco con todas las comilonas que vamos a tener este mes, hay muchos más…