En cuanto hay reuniones familiares o algo que celebrar nos encanta llenar la mesa con picoteos y aperitivos antes de la comida. Es una bonita forma de pasar tiempo con tus seres queridos y disfrutar del momento juntos. Y es que ¡todos los momentos mejoran si estamos comiendo! Además se acercan las Navidades, época en la que los canapés y aperitivos pasan a ser los reyes. Por ello, hoy os traemos unos canapés muy originales y vistosos, además de ser muy saludables: los canapés de salmón, pepino y queso fresco, sin pan.
Son muy originales porque normalmente los canapés (por definición propia) han de llevar pan. Son pequeños bocados sobre una tosta de pan, pero en este caso nos vamos a saltar un poco a la RAE para hacer estos curiosos canapés para todos los que no puedan o no quieran comer pan.
Antes de comenzar con esta sencillísima receta, no te pierdas estos otros canapés también elaborados con salmón ahumado:
- Rollitos de salmón ahumado y rúcula
- Canapés de Salmón Gravlax y Salsa Noruega
- Mini sándwiches de paté de salmón y queso fresco
Receta de Canapés de Salmón, Pepino y Queso Fresco, sin pan
El salmón ahumado es un clásico de las navidades o cualquier celebración. Y es que es muy versátil y suele gustar a todo el mundo. Pero también podemos hacer salmón marinado en casa de forma muy sencilla. Además así nos saldrá mucho más económico (y, personalmente, más rico, pues yo prefiero el salmón marinado casero al que podamos comprar). Además tienes varias opciones para marinar el salmón.
Así que si te animas a hacer el salmón marinado tú mismo, aquí os dejamos dos opciones. Puedes elaborar un clásico marinado, utilizando únicamente azúcar y sal. Aquí tienes la receta de salmón marinado casero. O bien puedes hacer un espectacular y vistoso salmón marinado siguiendo esta receta de Gravlax, o salmón marinado con remolacha. Necesitaremos algunos ingredientes más, pero el resultado será espectacular.
Canapés de Salmón, Pepino y Queso Fresco, sin pan
Ingredientes
- 1 Pepino
- 2 Queso fresco (2 tarrinas de las pequeñas)
- 100 g Salmón ahumado
Elaboración paso a paso
- Elaborar estos canapés es muy sencillo. Simplemente pelaremos el pepino y lo cortaremos en rodajas (del grosor que prefiramos). Cortamos el queso en rodajas similares y montamos nuestro canapé. Ponemos el queso, encima el pepino y encima un poco de salmón ahumado. ¡Listo!1 Pepino, 100 g Salmón ahumado, 2 Queso fresco
Información Nutricional
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Estaba buscando canapés originales para hacer hoy, ya que celebro un cumpleaños. Estos sin duda serán unos de los que prepare!