Los crepes son una de esas recetas clásicas que nunca dejan de sorprender. Su textura delicada, su versatilidad para los rellenos y su facilidad de preparación hacen de los crepes un plato ideal tanto para ocasiones especiales como para un antojo dulce cualquier día. Si eres fan del chocolate, no puedes dejar de probar los crepes con salsa de chocolate casera. Este postre, que combina la suavidad de los crepes con el toque indulgente de la salsa de chocolate casero, es la forma perfecta de terminar una comida o de disfrutar de un antojo goloso.
En este artículo, exploramos cómo los crepes con salsa de chocolate se han convertido en un clásico, te damos algunas ideas para personalizarlos y, por supuesto, te contamos cómo crear esta deliciosa salsa de chocolate en casa.
Receta de crepes con salsa de chocolate casera
Lo cierto es que elaborar unos crepes caseros es una tarea la mar de sencilla. Necesitas muy poquitos ingredientes y en muy poco tiempo tendrás un postre espectacular que gusta a todo el mundo. Y ya, si hacemos nosotros mismos la salsa de chocolate… ¡será todo un escándalo!
Receta de Crepes con Salsa de Chocolate Casera
Ingredientes
Para los crepes
- 120 g Harina
- 2 Huevos
- 1 Cda Mantequilla
- 250 ml Leche
- 1 pizca Sal
- 1/2 Cdta Azúcar
Para la salsa de chocolate
- 75 g Chocolate para fundir
- 100 ml Leche
- 50 g Leche condensada
- 1 Cda Agua
Elaboración paso a paso
Comenzaremos haciendo los crepes
- Para los crepes, echamos los huevos y la leche en un bol, con una pizca de sal, y los batimos bien. Añade la harina tamizada y mezcla. Cuando tengas una masa homogénea añade la mantequilla derretida. Si tienes batidora, no tardarás nada.
- Deja reposar la masa unos 30 minutos, tapada con papel film.
- Ahora, en una sartén antiadherente, echa un poquito de mantequilla. Cuando esté derretida, distribúyela por toda la sartén. Añade un poco de masa. Ve moviendo la sartén poco a poco para que la masa se reparta bien, y nos queden los crepes finas.Deja cocinar hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie. Entonces, dales la vuelta y deja que se hagan por el otro lado.
Para hacer la salsa de chocolate casera
- En una olla pequeña, ponemos la leche y añadimos el chocolate troceado. Mantenlo a fuego bajo mientras vas moviendo, hasta que se funda el chocolate. Entonces, añade la leche condensada mientras vas moviendo, y agrega la cucharada de agua, mueve hasta que quede una salsa homogénea.
- Sirve los crepes acompañados con la rica salsa de chocolate casera, y, si quieres, un poquito de nata montada y perfectos!
Notas
Información Nutricional
Si te estás animando a preparar esta receta de crepes con salsa de chocolate casera, no olvides que algunos ingredientes y utensilios pueden marcar la diferencia en el resultado final. Aquí te dejamos algunas recomendaciones de productos que podrían ser útiles para ti:
Sartén antiadherente para crepes: Para que tus crepes no se peguen y se cocinen uniformemente, te recomendamos una buena sartén antiadherente. Compra aquí la mejor sartén antiadherente para crepes.
Chocolate para fundir de calidad: El chocolate es el alma de esta receta, por lo que elegir uno de buena calidad es esencial. Encuentra el chocolate para fundir ideal en Amazon aquí.
Batidora de mano para la masa: Una batidora de mano será tu gran aliada para mezclar bien la masa y obtener una textura perfecta. Descubre la mejor batidora de mano para recetas.
- Sartén antiadherente para crepes: Para que tus crepes no se peguen y se cocinen uniformemente, te recomendamos una buena sartén antiadherente. Compra aquí la mejor sartén antiadherente para crepes.
- Chocolate para fundir de calidad: El chocolate es el alma de esta receta, por lo que elegir uno de buena calidad es esencial. Encuentra el chocolate para fundir ideal en Amazon aquí.
- Batidora de mano para la masa: Una batidora de mano será tu gran aliada para mezclar bien la masa y obtener una textura perfecta. Descubre la mejor batidora de mano para recetas.
¿Por Qué los Crepes Son el Postre Ideal?
Los crepes no son solo un plato delicioso, sino también muy fáciles de personalizar. Son la base perfecta para una amplia variedad de rellenos, desde los más dulces hasta los salados. Esto los convierte en una opción increíblemente versátil, que se adapta a cualquier gusto y ocasión. La masa de los crepes es ligera y suave, lo que permite disfrutar de la receta en cualquier momento del día, ya sea para un desayuno especial, una merienda o un postre delicioso.
Pero, si hay algo que convierte a los crepes en un postre aún más irresistible es el acompañamiento perfecto: la salsa de chocolate casera. Esta salsa, hecha con chocolate de alta calidad, leche y un toque de leche condensada, le da a los crepes un sabor profundo y decadente que eleva la receta a otro nivel.
Ideas Creativas para Rellenar tus Crepes
Si eres amante de los crepes, ya sabes que una de las mejores cosas de este plato es su versatilidad. Aquí tienes algunas ideas para rellenarlos y hacerlos aún más deliciosos:
- Frutas frescas: Fresas, plátanos, frambuesas o incluso manzanas caramelizadas son el complemento perfecto para los crepes. La frescura de las frutas contrasta a la perfección con la suavidad de los crepes y la cremosidad de la salsa de chocolate.
- Mermeladas: Prueba con mermeladas de frutos rojos, albaricoque o naranja para darle un toque frutal y dulce. La mermelada se fusiona maravillosamente con el chocolate.
- Nata montada: Si buscas algo cremoso, acompaña tus crepes con nata montada. El toque de frescura y suavidad se combina a la perfección con el chocolate caliente.
- Nueces o almendras: Para los que prefieren un toque crujiente, las nueces o almendras picadas son una excelente opción. Aportan textura y un contraste delicioso con la salsa de chocolate.
- Versión vegana: Si prefieres una versión sin productos de origen animal, puedes utilizar chocolate vegano, leche vegetal y mantequilla vegana, ¡y seguir disfrutando de un crepe delicioso!
Consejos para Hacer los Mejores Crepes
Si eres nuevo en la cocina de crepes, puede que te surjan algunas dudas. Aquí te dejamos algunos consejos para que consigas crepes perfectos, sin complicaciones:
- La masa: Asegúrate de que la masa esté bien mezclada y sin grumos. Si la masa queda demasiado espesa, añade un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
- La sartén: Usa una sartén antiadherente y asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa. Esto evitará que los crepes se peguen y se rompan.
- La cantidad de masa: No pongas demasiado de masa en la sartén. Los crepes deben ser finos, por lo que una pequeña cantidad es suficiente para cada crepe.
El Toque Final: Salsa de Chocolate Casera
La salsa de chocolate es lo que realmente hace especial a esta receta. Hacerla casera es más fácil de lo que parece y, además, puedes ajustarla a tu gusto. Solo necesitas chocolate de buena calidad, leche y un toque de leche condensada para conseguir una textura suave y cremosa. Asegúrate de calentarla a fuego bajo para evitar que se queme y no dejes de moverla mientras se derrite el chocolate. ¡Es tan deliciosa que querrás usarla en todo!
Los crepes con salsa de chocolate casera son un postre delicioso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. No es de extrañar que incluso cuenten con su propio día en el calendario, pues cada 2 de febrero se celebra el Día del Crepe. Con una masa suave, una salsa de chocolate cremosa y muchas posibilidades de personalización, es un plato que nunca pasa de moda. Anímate a probarlo y a experimentar con diferentes rellenos y acompañamientos para hacerlo aún más especial. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!
¿Prefieres las opciones saladas? No te pierdas estos Crepes de Pollo con Salsa de Queso, o los Crepes de espinacas y queso. ¡Son un alimento tan versátil que cualquier combinación quedará de diez! Y tú, ¿con cuál te quedas? Déjanoslo en los comentarios y no olvides seguirnos en las redes sociales. ¡Nos encanta leeros!
