El cocido es un plato muy arraigado de nuestra gastronomía. Y, aunque uno de los más populares es el Cocido Madrileño, cada región tiene el suyo propio. Hoy vamos a ver la receta del cocido más tradicional y popular de Cantabria: El Cocido Montañés. Un plato contundente perfecto para coger energía los días más fríos….
Las acelgas son una estupenda verdura muy saludable. Además de contar con multitud de beneficios y propiedades para nuestro organismo, es muy versátil en la cocina. Pero como todos los vegetales, sobre todo cuando los compramos frescos, tenemos que tener en cuenta algunos detalles para conseguir los de mayor calidad posible. Por ello, hoy vamos…
La salsa Alfredo es una de las salsas italianas más apreciadas en Estados Unidos. Esta sencilla salsa consiste en queso parmesano fundido en mantequilla; y, para darle esa textura tan cremosa y ligar ambos ingredientes se utiliza el propio caldo donde hemos cocido la pasta. Aunque es una salsa muy versátil y podemos utilizarla para…
Los Tortellini son un tipo de pasta al huevo rellena normalmente de carne y queso. Y, aunque hemos cogido la costumbre de acompañarla con todo tipo de salsas, lo cierto es que es tradicional tomarla con caldo, a modo de sopa. Pero, como ocurre con todas las pastas, es un alimento de lo más versátil,…
El vino caliente, también conocido como vino especiado, es una bebida muy popular en los países nórdicos de Europa. Consiste en Vino Tinto especiado, el cual se sirve bien caliente. Es por ello que es una bebida típica en los días de frío, sobre todo en Navidad. Y también cuenta con su propio día en…
Cada 27 de Febrero se celebra el Día Internacional del Cocido. Una magnífica fecha para conmemorar uno de los pilares de nuestra gastronomía: El Cocido.
En cocina son muchos los pequeños detalles que podemos tener para hacer de nuestros platos algo especial. Para darle ese toque diferente a nuestra ensalada de toda la vida; o para convertir unas verduras hervidas en todo un manjar. Y uno de esos detalles son los vinagres aromatizados y los aceites aromatizados; que pueden cambiar…
¿Quién puede resistirse a una deliciosa, tierna y jugosa hamburguesa? Pocos serían capaces de decirle que no. Sin embargo, son muchos los que evitan comer ese tipo de alimentos pensando que son sinónimo de comida poco saludable. Y lo cierto es que depende de la receta. Pues, encontramos muchísimas hamburguesas que podemos incluir en nuestra…
El cóctel Margarita es un popular combinado originario de México. Se trata de un trago elaborado a base de tequila, triple sec y zumo de lima. Esta bebida tan refrescante es tan popular que cuenta con su propio día en el calendario, como vimos en nuestro calendario anual de efemérides gastronómicas. Cada 22 de Febrero…
Cada vez son más los que optan por una dieta saludable y productos y alimentos naturales. Y, una de las bebidas que están más en auge, y que cumple todas estas características, es la kombucha. Se trata de un probiótico natural, el sustituto perfecto de los refrescos; pues, además, tiene un ligero efecto efervescente. Tal…