Las legumbres y verduras son alimentos básicos dentro de la dieta Mediterránea. Son los principales ingredientes de nuestra cocina y es que son pilares de nuestra alimentación. Pero además, son súper versátiles. Pues podemos elaborar con ellos multitud de recetas de todo tipo.
Ingredientes principales en platos tan diferentes como guisos o ensaladas. Las legumbres y verduras son alimentos muy nutritivos y saludables que nos aportan multitud de nutrientes, beneficios y propiedades a nuestro organismo. Y es que, no pueden faltar en nuestra dieta.
Si te gusta la dieta mediterránea y quieres seguir una alimentación sana y equilibrada, entra en esta categoría y conoce multitud de recetas diferentes para elaborar con estos dos ingredientes. Desde platos de toda la vida, guisos tradicionales hasta platos innovadores y muy originales. Si te gusta comer bien y de forma sana, ésta es tu categoría.
Las ensaladas son una opción perfecta para la comida. Además de ser muy ligeras y saludables, consumir los alimentos en crudo evita que pierdan vitaminas y propiedades, por lo que, siempre que se pueda, es recomendable. Si a la ensalada, además le añadimos alimentos como las legumbres, ya se convierte en el alimento perfecto; y…
Hoy os traemos un plato muy tradicional de la cocina de Galicia, el caldo Gallego. Es uno de los platos más conocidos de esta gastronomía junto al Pulpo a Feira o el Pastel de Cabracho. Los principales ingredientes de este plato son las verduras como los grelos, berzas o repollo. Cuenta también con patatas y…
Hoy os traemos una forma diferente de comer garbanzos, un plato de cuchara riquísimo y muy saludable: la receta de garbanzos con calamares. Además, puedes utilizar para esta receta garbanzos de bote, lo cual te ahorrará muchísimo tiempo. En tan sólo 15 minutos tendrás lista tu receta. Es una opción perfecta para comer sano y…
Como vimos en nuestro listado de productos de temporada de marzo los cardos están de temporada. Seguro que muchos de vosotros no conocéis este alimento tan saludable, pues con el tiempo, su uso en cocina ha ido disminuyendo.Para no perder las buenas costumbres, hoy os traemos la receta de Cardos a la Navarra. Uno de…
Hoy os traemos una receta súper saludable y ligera. Una forma perfecta de incluir en nuestra dieta legumbres pero de una forma más sana. Porque comer legumbres no significa tener que hacerlo siempre en guisos (que están buenísimos y son muy necesarios), pero son más calóricos que la receta que os traemos hoy: Ensalada de…
Hoy os traemos una receta súper sencilla de hacer y a la vez muy saludable: Unas acelgas rehogadas con patatas. Además, es una receta de temporada. Es perfecta para hacer una cena ligera, porque, además es muy rápida. Y el toque del pimentón le da un sabor súper rico. Puedes modificarla a tu gusto, añadiendo…
Hoy os traemos una cena muy ligera, pero, a la vez, muy ricas. La receta de espinacas salteadas con huevo poché.Es una receta muy sencilla de hacer. Y, aunque vamos a saltear las espinacas con unos taquitos de jamón, puedes hacer esta receta en su versión 100% vegetariana eliminando este ingrediente. O bien, sustituyéndolo por…
Hoy os traemos una receta muy original de aprovechamiento de los garbanzos del cocido, o bien para preparar con unos garbanzos de bote y hacer una cena deliciosa pero muy sana: Hamburguesa de Garbanzos. Es una hamburguesa vegana, muy ligera, que podemos comer de muchas formas. O bien montarla en pan de hamburguesa y acompañarla…
Ayer veíamos cómo aprovechar las sobras de la tortilla en una rica tortilla en salsa. Como enero siempre es un mes complicado y no se puede tirar nada en la cocina, hoy vamos a ver otra receta de aprovechamiento, esta vez del cocido: La ropa vieja. Un plato muy rico y perfecto para aprovechar los…
Seguro que muchos de vosotros, al pensar en las comidas y cenas de Navidad, se os viene a la cabeza la col lombarda. Y es que este plato es muy tradicional en las Navidades de multitud de familias. Sobre todo en Madrid y muchas zonas de Castilla y León. Así que para darle un toque…