Las legumbres y verduras son alimentos básicos dentro de la dieta Mediterránea. Son los principales ingredientes de nuestra cocina y es que son pilares de nuestra alimentación. Pero además, son súper versátiles. Pues podemos elaborar con ellos multitud de recetas de todo tipo.
Ingredientes principales en platos tan diferentes como guisos o ensaladas. Las legumbres y verduras son alimentos muy nutritivos y saludables que nos aportan multitud de nutrientes, beneficios y propiedades a nuestro organismo. Y es que, no pueden faltar en nuestra dieta.
Si te gusta la dieta mediterránea y quieres seguir una alimentación sana y equilibrada, entra en esta categoría y conoce multitud de recetas diferentes para elaborar con estos dos ingredientes. Desde platos de toda la vida, guisos tradicionales hasta platos innovadores y muy originales. Si te gusta comer bien y de forma sana, ésta es tu categoría.
El boniato es un ingrediente con multitud de posibilidades en la cocina. Y, asado, ya es toda una delicia. Podemos hacerlo de mil formas pero simplemente asándolo en el horno queda riquísimo como acompañamiento o guarnición de otros platos. Pero también podemos utilizarlo como plato único elaborando un riquísimo relleno con legumbres; y conseguir así…
Hoy os traemos una receta muy sencilla, ideal para preparar un aperitivo o un snack muy saludable: la receta de garbanzos tostados al horno.Para ello necesitamos los garbanzos ya cocidos, o puedes utilizar garbanzos de bote. Una buena opción es, cada vez que cuezas garbanzos en cualquier receta (por ejemplo, en el cocido). Añade garbanzos…
Los pasteles vegetales son una perfecta opción para una cena de verano; o para la comida pues son sencillos de hacer, fresquitos, saludables y además, están buenísimos. Hoy os traemos una receta de pastel vegetal con pan de molde y mayonesa. Pero las opciones de relleno para elaborar esta riquísima tarta salada muchísimas. Tantas como…
Esta receta de sopa de alubias con verduras y parmesano es una forma diferente de comer legumbres. La combinación queda espectacular, y es una riquísima y saludable receta para salir de la rutina de los típicos guisos con legumbres.En la receta hemos añadido un poco de tocino, ya que le da un sabor buenísimo, pero…
El Hummus de Garbanzos se ha convertido ya en un imprescindible en muchas casas cuando elaboramos comidas informales, de picoteo, o como entrante. Y es que es un aperitivo fácil de hacer, rápido, económico, con un sabor riquísimo y, además, muy saludable. ¡Lo tiene todo! Y lo mejor, podemos hacer tantas versiones diferentes de este…
Los pimientos fritos son la guarnición ideal para multitud de platos tanto de carne como de pescado. Son fáciles de hacer y el resultado es muy bueno. También son el acompañamiento perfecto para la tortilla de patatas, o para tus bocadillos. O bien para preparar como tapa.Y aunque son muy sencillos de hacer, no te…
¿Recordáis la original y rica salsa de Miel Picante casera? Una salsa muy rápida y fácil de hacer que, como dijimos, se va a convertir en la reina de las salsas en tu nevera. Pues para utilizarla, os traemos hoy una de las recetas con miel picante más rica y original: la receta de endivias…
El Quiche es una elaboración procedente de la gastronomía francesa. Consiste en una tarta saladas y rellena con verduras o carne. Su origen, en concreto, se encuentra en la región de Lorena. Y, aunque puede parecer algo laborioso por tener que hacer la masa, es un plato sencillo y muy rico. Hoy vamos a hacer…
Las legumbres son un alimento muy versátil en la cocina y, aunque las recetas más populares y conocidas acompañan las legumbres normalmente con carnes, existen recetas igual de ricas con pescados y mariscos. En este caso vamos a hacer una receta de lentejas con gambones y alcachofas. Una receta riquísima, muy saludable y completa. Además,…
El Curry es una elaboración de un plato especiado. Tiene origen en la India, donde simplemente es un guiso. Se utiliza esta preparación para cocinar pescados, carnes, verduras… Y como la mayoría de platos de la India, están llenos de aromas y sabor, al ser preparaciones tan especiadas. Tanto si os gustan este tipo de…