Bajo el nombre científico beta vulgaris, la acelga, es la tercera verdura con mayor valor nutricional. A pesar de haber descendido su consumo, y aun hoy en día continuar con el estigma que le atribuyó ser una humilde verdura, las acelgas deberían ser un imprescindible en nuestras cocinas. Pues, además de ser un alimento muy…
El Gazpacho es todo un icono de la Gastronomía Española. Pero también es ya una receta muy representativa de la Dieta Mediterránea, tan apreciada en todo el mundo. Esta refrescante, saludable y deliciosa sopa fría elaborada a base de vegetales conquista el corazón de todo aquel que la prueba. Por ello es un plato cada…
Las Acelgas son una verdura muy saludable, que cuenta con multitud de beneficios y propiedades. Por ello, durante siglos, ha sido utilizada, además de en nuestra alimentación, también como remedio natural por sus cualidades medicinales. Esta verdura con amplias hojas de color verde intenso puede utilizarse tanto en nuestras mejores recetas como en remedios naturales…
Todos los 21 de Julio se celebra el Día Mundial del Gazpacho. Una sopa fría elaborada con hortalizas trituradas en crudo. Este plato, icono del verano en España y un estandarte de la gastronomía mediterránea, ha alcanzado una fama de nivel mundial. Y es por ello, para conmemorarlo, que cada 21 de Julio, se celebra…
El Gazpacho es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía. Una receta emblemática conocida en todo el mundo. Sencilla, económica, rápida y, sobre todo muy nutritiva y saludable, es un plato muy completo, que lo tiene todo. Típico de Andalucía, ha adquirido con el paso del tiempo una fama mundial. Y es que, en…
El ajo es un condimento muy importante en la dieta mediterránea. Pero, al igual que es muy utilizado en nuestra gastronomía, este alimento con mas de 6.000 años de historia, es utilizado en las cocinas de todo el mundo. Tanto por su espectacular aroma y sabor, como por sus propiedades medicinales y curativas. Es tan…
¿Quién puede resistirse a un jugoso y tierno croissant? Sobre todo, si está recién hecho, aún calentito, y con ese potente olor a mantequilla que nos hace la boca agua. Pero, aunque a todos nos encanta este bollo, seguro que pocos conocen su origen. ¿Dirías que es francés? Entonces, quédate con nosotros para conocer la…
¿Recordáis nuestro calendario gastronómico de 2023? Cada 20 de Marzo se celebra el día de uno de los platos más icónicos de nuestra gastronomía; y un estandarte de la cocina de Asturias: el día de la Fabada Asturiana. Un plato de origen humilde, muy tradicional, y tan fácil de elaborar como delicioso es su resultado….
La pizza es el alimento más consumido a nivel mundial. Y es que esta elaboración de origen italiano ha conseguido traspasar fronteras y cautivar los corazones (y los estómagos) de medio mundo. Pero, aunque muchos seamos auténticos fans de esta receta, ¿Conocéis la historia y el origen de la Pizza? Hoy queremos mostrarte cómo se…
Las albóndigas son uno de los platos más apreciados de nuestra gastronomía. Esta sencilla receta; que no es otra cosa que una pequeña bolita, normalmente de carne picada; es una elaboración muy antigua y con siglos de historia. Y, además, muy apreciada. Es por ello por lo que también cuentan con su propio día en…