Hoy os traemos una receta de esas que entran por la vista. Y es que tiene un color espectacular, que sin duda, hará que la quieras probar cuanto antes. Se trata de una crema de remolacha y Manzana.
Además es una crema que puedes tomar tanto caliente como fría.
Receta de Crema de Remolacha y Manzana
Crema de Remolacha y Manzana
Ingredientes
- 500 g Remolacha cocida
- 2 Manzanas Golden
- 2 Cebolletas
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Para decorar
- 4 Cdas Yogur natural
- Pimienta Blanca Molida
Elaboración paso a paso
- Comenzamos troceando la remolacha en dados. Si la compras en crudo, lávala muy bien bajo el grifo y cuécela durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, pélala y córtala.Pela y corta también las manzanas y las cebolletas.
- En una olla, con un chorrito de aceite, rehoga las cebolletas junto a la remolacha. Unos 10 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo, incorpora la manzana y cocina, mientras vas moviendo, un par de minutos.
- Agrega agua hasta que cubra las verduras, sala al gusto y deja cocer durante 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira las verduras y ponlas en un vaso batidor, con un poco del caldo de cocción (al gusto según la textura que prefieras). Bate bien hasta conseguir una crema homogénea y sirve. Decora cada plato con un poco de yogur natural y pimienta blanca molida.
Información Nutricional
Esta receta, además de ser muy vistosa, queda con un suave sabor espectacular. Por otro lado, la mezcla de manzanas y remolacha hace que la crema tenga propiedades depurativas. Y es súper sencilla de hacer. ¿Qué más se puede pedir?
Pues todavía tiene más ventajas si vemos la cantidad de propiedades con las que cuenta la remolacha, vamos a ver algunas.
Propiedades de la remolacha.
- Es un potente antioxidante.
- Una gran fuente de hierro y vitamina C.
- Es un alimento muy bajo en calorías.
- Ayuda a reducir la presión arterial
- Un gran aliado de los huesos. La remolacha cuenta con sílice, un mineral fundamental para que el cuerpo asimile el calcio de forma eficaz.
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¡Buen Provecho!
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