En verano sin duda los platos que más triunfan son las ensaladas. Comidas refrescantes y ligeras, perfectas para este tiempo y que, además, se preparan un un santiamén. Y, como hace poco vimos cómo hacer un riquísimo aliño de Ajo y Comino, hoy queremos traeros una receta en la que queda de diez. Una sencillísima ensalada para la que necesitamos muy poquitos ingredientes; pero donde este aliño de ajo y comino marcará la diferencia. No te pierdas esta ensalada de rúcula y tomate triturado con un aliño espectacular.
Pero esta ensalada no sólo se limita a los días más calurosos. Pues es un entrante o primer plato perfecto para cualquier época del año. Pues, aunque en invierno nos apetezcan platos más contundentes, no hemos de olvidarnos de las saludables ensaladas.
Y, ates de comenzar con esta riquísima receta, no te pierdas estas otras ensaladas que seguro os encantarán:
Receta de Ensalada de rúcula y tomate triturado con aliño de ajo y comino
Para esta receta utilizaremos tomate triturado, de bote. Pero perfectamente podéis triturar vosotros mismos unos cuantos tomates si disponéis de trituradora. Pues quedará muy bueno.
El resto de ingredientes verás que son muy sencillitos, por ello, puedes innovar cómo más te guste y añadir o quitar ingredientes según te convenga.
Pero sin duda, lo mejor de esta ensalada, es la combinación del caldo del tomate triturado mezclado con el aliño de ajo y comino. Terminarás de comerte la ensalada con cuchara para no dejar nada en el plato.
Vamos a ver paso a paso cómo hacer esta sencilla receta:
Ensalada de rúcula y tomate triturado con aliño de ajo y comino
Ingredientes
Para la Ensalada
- 200 g Rúcula
- 100 ml Tomate Natural Triturado
- 1 Pepino
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/2 Cebolleta
Para el Aliño
- 4 Cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Dientes de AJo
- 1 Pizca Comino (al gusto)
- Sal (al gusto)
Elaboración paso a paso
Para la ensalada
- Comenzaremos preparando nuestra ensalada. Para ello, lavamos muy bien las hojas de rúcula. Las cortamos en trozos si fuesen demasiado grandes y las reservamos en un bol.200 g Rúcula
- Incorporamos el tomate triturado y el pepino, previamente pelado y cortado al gusto.100 ml Tomate Natural Triturado, 1 Pepino
- Picamos también el pimiento y la cebolleta, incorporamos al bol. Mezclamos bien.1/2 Pimiento Verde, 1/2 Cebolleta
Continuamos con el aliño de ajo y comino
- Pelamos los ajos, los cortamos en dos o tres trozos para que sea más sencillo machacarlos. Los ponemos en el mortero.4 Cdas Aceite de Oliva Virgen Extra, 1 Pizca Comino
- Incorporamos también el comino, un chorrito de aceite (como una cucharada) y una pizca de sal. ( Si tienes sal gorda, mejor. Pues así no salpicará tanto el aceite).Sal, 2 Dientes de AJo
- Machacamos bien, con cuidado de no salpicar con el aceite, hasta que éste comience a ser blanquecino. Una vez listo, mezclamos con el resto del aceite y aliñamos nuestra ensalada con la mezcla. Ya tenemos lista una estupenda ensalada de rúcula y tomate con un espectacular aliño.
Información Nutricional
Como ves, la receta es de lo más sencilla. ¿Te animas a probarla en casa?
Además, es un plato muy saludable, ligero y completo. Y, si no eres muy de ensaladas, te recomiendo que pruebes ésta, pues sin duda, te enantará.
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¡Buen Provecho!
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