Receta de Sopa de Tomate, una humilde receta muy tradicional
Receta de Sopa de Tomate, una humilde receta muy tradicional
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Efemérides Gastronómicas de Octubre 2021
Y continuamos con nuestros listados de efemérides gastronómicas, esta vez, el de Octubre. Nuevo mes, nuevo calendario y por supuesto ¡nuevas festividades! Con festividades tan dulces como el Día del Cinnamon Roll o del Cupcake de Chocolate, para afrontar estos días grises y fríos o días tan señalados como ¡Halloween! Este mes es muy completito….
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Limón, beneficios y propiedades de la fruta medicinal por excelencia
El limón es una fruta muy utilizada en la cocina. Prácticamente nunca falta en ninguna nevera, y es que sus usos son muchísimos. Gracias a su sabor ácido y su potente y peculiar aroma se utiliza en multitud de recetas, como aromatizante en cualquier receta salada o dulce. Queda genial para hacer el salmón al…
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Frutas y verduras de temporada en Octubre
¿Conoces los beneficios que tiene consumir alimentos de temporada? Tener en cuenta la temporada de cada producto es muy importante tanto para nosotros como para el medio ambiente. Por un lado, estos alimentos son de mucha mayor calidad, pues se ha respetado su ciclo natural de maduración. Al madurar de forma lenta y respetando sus…
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Postres | Recetas | Repostería
Receta de Torta de Chicharrones, un dulce muy tradicional
También conocida como Bolla de Matanza, la Torta de Chicharrones es un dulce muy tradicional de nuestra gastronomía, sobre todo en regiones como Segovia o Extremadura. Seguro que a muchos os sorprende su nombre; pero es un postre elaborado con chicharrones (que son los trozos que quedan al derretir la grasa del cerdo para hacer…
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Cómo hacer el arroz blanco: Trucos y consejos para que quede de diez
El arroz blanco es un acompañamiento muy socorrido, fácil, sencillo y que además queda genial con todo. Pero aunque es muy sencillo de hacer, hasta las recetas más fáciles tienen sus trucos para que quede muchísimo mejor. Por ejemplo, ¿sabes que lavando el arroz antes de cocinarlo quitas parte del almidón? Este es un buen…
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Migas Almerienses, la receta de las migas como se hacen en Almería
Las migas son una tradicional receta de aprovechamiento. Con esta receta se aprovechaban las sobras del pan duro. Y, aunque son muy comunes en Castilla la Mancha, donde se hacen normalmente con chorizo y panceta, es un plato típico de otras regiones. Pero en cada región se elaboran de una manera y se acompañan con…
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Mediterránea | Pasta | Recetas
Macarrones con Chichos, la versión mejorada de la pasta con Chorizo
Si os gusta la pasta con chorizo, esta receta es para vosotros: los macarrones con chichos. Podéis utilizar esta receta para la pasta que prefiráis, pero con macarrones es un clásico. Los chichos, también conocidos como zorza o picadillo, es lo que podríamos llamar el relleno del chorizo. Es carne de cerdo adobada con diferentes…
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Bocadillo «Vegetal» muy completo, una cena muy socorrida
Hoy os traemos una riquísima receta para hacer un súper bocadillo. Es un bocadillo «vegetal», entre comillas, porque lleva unas lonchitas de jamón cocido, pero como siempre, si vosotros lo queréis vegetal de verdad, únicamente tendréis que prescindir de este ingrediente. Lo que sí es cierto, es que es un bocadillo muy completo. Como verás…
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Receta de Grisines Caseros, los colines italianos
Los grisines son panecillos finos y alargados, con una textura muy crujiente y que se pueden elaborar de diferentes sabores (con especias, de semillas, de queso…). Son los primos hermanos de nuestros colines, pero más finos. Son el acompañamiento ideal en las cenas de picoteo, simplemente con una tabla de quesos o con fiambre. También…
