El madroño es el fruto del árbol con el mismo nombre. Se trata de una baya, familia de los arándanos, la cual, no es muy habitual encontrarla en los mercados. Pero sí puedes recogerlos silvestres si conoces zonas donde haya arbustos de madroño. También puedes encontrarlos en fruterías más especializadas. Este fruto es originario de…
La Comunidad Valenciana, bañada en todas sus costas por el mar Mediterráneo, cuenta con una amplia y variada gastronomía. Además de contar con maravillosos lugares y parajes únicos. Perteneciente a la dieta mediterránea, en Valencia cuentan con una riquísima materia prima de calidad. Muchos son sus productos con Denominación de Origen Protegida, además sus platos…
Por costumbre asociamos el invierno a platos de cuchara; guisos de los que nos dejan como nuevos después de un frío día como el clásico Cocido Madrileño; cremas y purés bien calentitos como la Crema de Champiñones; y calditos y sopas que tan bien entran en la cena, como el Caldo Gallego. Dejamos a un…
La mayoría de las cremas son platos perfectos para tus cenas de invierno. Sientan de maravilla en los días más fríos, entonan el cuerpo y nos reconfortan. Y lo mejor es que suelen ser recetas muy saludables y equilibradas. Pero sin duda, lo mejor de estas recetas es que además de estar buenísimas, son muy…
El café Frappé es un café con hielo coronado con una generosa capa de nata o crema de leche. Se denomina frappé al café con hielo acompañado con nata o crema, aunque luego lleve más ingredientes. Y es que podemos encontrar frappés de multitud de sabores: de chocolate, de caramelo, vainilla… Y, si recordáis nuestro…
Los estofados de carne son una opción perfecta para los días de frío; y más allá de los clásicos estofados de ternera, tenemos opciones tan originales y vistosas como esta receta de estofado de pavo con puré de patatas gratinado. Similar al pastel de carne, pero utilizando carne de pavo. Una carne muy saludable y…
Las hamburguesas son todo un mundo. Con tantas maneras de hacerlas y tantísimos ingredientes que combinar. Y cuando queremos hacer una hamburguesa especial, diferente, y sorprender en alguna cena, no sabemos cómo hacerla. Pues hoy os traemos una receta para que eso no os vuelva a pasar: una increíble hamburguesa de Costillas. Sí, has oído…
Las sopas o caldos de marisco son opciones riquísimas para una cena muy reconfortante y saludable. Y además, debido a lo riquísimas que están, también son una estupenda opción como primer plato para una ocasión especial o un día festivo. Esta receta de sopa de fideos con mejillones, además de estar espectacular es muy económica….
Los rollos de canela son un postre tipo pan dulce aromatizado con canela, que se presenta en forma de espirales. Estos populares dulces son originarios de Suecia y Dinamarca, donde hoy, 4 de Octubre, se celebra su día. Su origen se encuentra en la década de 1920, pero entonces era un dulce exclusivo de las…
El curry es una especia (que consiste en realidad en una mezcla de muchas especias) muy utilizada en la India y Pakistán. Aunque su elaboración varía entre las distintas regiones en las que se utiliza, algunos de sus ingredientes básicos son el azafrán, jengibre, pimienta, cardamomo, comino, mostaza, canela, cebolla… Entre otros. Pero esta especia…