La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos más emblemáticos nuestra gastronomía. Su sencillez y la humildad de sus ingredientes han creado la combinación perfecta que ha conquistado paladares en todo el mundo. Pero ¿qué sucede cuando llevamos esta exquisita preparación a otro nivel y la convertimos en un delicioso bocadillo?…
Con el buen tiempo nuestra forma de comer cambia completamente. Pasamos menos tiempo en la cocina, pero, paradójicamente, parece que nuestra alimentación mejora al incorporar más ensaladas, con verduras en crudo, que mantienen todos sus nutrientes; y sopas frías como el gazpacho, el salmorejo … Y, respecto a estas dos últimas, aunque son platos que…
Ya sabéis lo que nos gusta preparar nuestro propio pan casero. Y es que es toda una experiencia en cuanto le coges el truco y comienza a salirte bien. Además, contamos con la ventaja de poder hacer muchísimas versiones y aromatizar el pan de diferentes formas; como hacíamos con el pan de ajo y orégano,…
Aunque muy similar a la clásica y tradicional fabada asturiana, las fabes con tropiezo son un plato diferente con carácter propio. También típico de la región de Asturias, es otra forma muy tradicional de elaborar unas deliciosas fabes. Otro guiso muy contundente y delicioso que utiliza los mejores ingredientes de estas bellas tierras para conseguir…
Los huevos rotos con ajetes son un plato clásico de la cocina española que combina la suavidad de los huevos fritos con el frescor de los ajetes tiernos. Si eres amante de los sabores auténticos y te encanta deleitar tu paladar con recetas sencillas pero llenas de sabor, ¡no te pierdas esta receta! Los ajetes,…
Las acelgas son un vegetal de hojas verdes que se caracterizan por ser altamente nutritivas y versátiles en la cocina. Si estás buscando una receta sabrosa y saludable para incorporarlas a tu dieta, no busques más. Pues hoy te traemos una receta fácil de acelgas con piñones que te hará disfrutar de una combinación irresistible…
Los pimientos rellenos de tortilla de patatas son la combinación perfecta entre sabor tradicional y creatividad. Esta agradable receta combina la tortilla de patatas con el sabor de los pimientos. Do ingredientes que quedan genial juntos. Pues son una magnífica pareja. Además, así elaborados, conseguirás un aperitivo o entrante de lo más original, con el…
Bajo el nombre científico beta vulgaris, la acelga, es la tercera verdura con mayor valor nutricional. A pesar de haber descendido su consumo, y aun hoy en día continuar con el estigma que le atribuyó ser una humilde verdura, las acelgas deberían ser un imprescindible en nuestras cocinas. Pues, además de ser un alimento muy…
¿Estás buscando una deliciosa receta que sea baja en calorías, pero llena de sabor? El solomillo de pavo en salsa de naranja y mostaza es la elección perfecta para una comida ligera y saludable. Es muy fácil de elaborar. Y, sin embargo, verás que el resultado es digno de los mejores restaurantes. Porque comer sano…
Si te gusta la cocina mediterránea, sin duda habrás oído hablar de las clásicas cocas valencianas. Una especie de pan plano, el cual se cubre con diversos ingredientes. En su sencillez va precisamente su versatilidad. Pues podemos encontrar cocas de todos los sabores y con todo tipo de ingredientes. Y una de ellas es la…