Ya estamos a las puertas de la Navidad y toca empezar a prepararse y buscar recetas para sorprender a nuestros invitados y familiares. Y hoy nos vamos a centrar en los canapés. Hace poco vimos como hacer un riquísimo paté de langostinos, una receta muy sencilla y rápida, pero con un resultado riquísimo. Pero podemos ir más allá y mejorar esa receta aún más para ocasiones especiales. No te pierdas esta receta Gourmet de Paté de Langostinos, ideal para tus canapés de Navidad.
Además la mayor ventaja de los patés caseros es que podemos dejarlos preparados con antelación. Después, si queremos utilizarlos para hacer canapés, sólo tendremos que montarlos; lo cual no llevará escasos minutos.
Ante de comenzar con la receta, si queréis ver otros patés caseros ideales para estas fiestas, no os perdáis este estupendo paté de cangrejo (con palitos surimi); la olivada, o paté de aceitunas; o este original paté de níscalos.
Receta Gourmet de paté de Langostinos
Aunque podemos hacer este paté utilizando langostinos cocidos, si le damos un toque en la plancha conseguiremos un sabor mucho más espectacular. Además utilizaremos algún que otro ingrediente más para conseguir un paté de langostinos completamente diferente; con el que conseguiremos unos canapés para Navidad espectaculares.
También utilizaremos para este paté mayonesa, que puedes hacer casera para mejorar aún más la receta.
Y es que los langostinos son una opción estupenda para nuestros canapés de Navidad, pues dan mucho juego y son muy versátiles.
Receta de Paté de Langostinos Gourmet
Ingredientes
- 250 g Langostinos (crudos)
- 100 g Queso Crema
- 8 Palitos de cangrejo (surimi)
- 2 Huevos
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Cdas Mayonesa
- 3 Cdas Tomate frito
- 4 Cdas Brandy
- Perejil
- 4 Cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Vamos a comenzar cociendo los huevos. Ponemos una olla con suficiente agua para cubrir los huevos, y, con los huevos en la olla llevamos a ebullición. Cocemos durante diez minutos desde que comience a hervir. Una vez listos, los enfriamos bajo el grifo, pelamos y reservamos.2 Huevos
- Mientras se cuecen los huevos podemos continuar con la receta para ahorrar tiempo. Pelamos los langostinos y los ajos.250 g Langostinos, 2 Dientes de Ajo
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite a fuego medio y, una vez caliente, doramos los ajos. Reservamos.4 Cdas Aceite de Oliva Virgen Extra, 2 Dientes de Ajo
- En ese mismo aceite vamos a sellar los langostinos. Cocinamos un par de minutos por cada lado. Reservamos.250 g Langostinos
- Añadimos ahora los palitos de cangrejo, cocinamos un minuto y añadimos el brandy. Dejamos que se evapore el alcohol y reservamos.8 Palitos de cangrejo, 4 Cdas Brandy
- Cuando ya tengamos listos los ingredientes que había que pasar por la sartén, vamos a poner todo en el vaso batidor. Lon langostinos, los ajos, los palitos de cangrejo, los huevos y el queso. Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de perejil.250 g Langostinos, 100 g Queso Crema, 8 Palitos de cangrejo, 2 Huevos, 2 Dientes de Ajo, Pimienta molida, Sal, Perejil
- Incorporamos también la mayonesa y la salsa de tomate. Trituramos bien hasta conseguir una crema homogénea y ya tendremos listo nuestro paté de Langostinos.2 Cdas Mayonesa, 3 Cdas Tomate frito
Información Nutricional
Este paté de langostinos gourmet es perfecto para las ocasiones más especiales o para los canapés de Navidad. Puedes servirlo untado en tostas de pan, en galletitas saladas, o bien acompañarlo con unos grisines para mojar.
Puedes acompañar este paté con aguacate, tomates cherry, huevas de cualquier tipo… Incluso rellenar volovanes con este paté.
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¡Buen Provecho!
