La salsa boloñesa es muy popular en la cocina italiana, y todo un estandarte de su gastronomía. Pues esta salsa tan tradicional ha conseguido obtener una fama prácticamente mundial. Pero lo que mucha gene no conoce es esta salsa va más allá de mezclar la carne picada y el tomate; y es que para ahorrar…
La verdad que una de las mejores mezclas que se me vienen a la cabeza cuando hablamos de recetas es la del arroz con el marisco. Cierto es que el marisco muchas veces no es para todos los bolsillos, pero dependiendo de la época y estando atentos a sus temporadas podemos conseguirlo muchas veces a…
Aunque hacer un huevo frito sea posiblemente de las cosas más sencillas en cocina (obviando la guerra que generan por lo que saltan), existen multitud de trucos para conseguir ir un paso más allá y que nuestro huevo frito quede perfecto. Os resolveremos todas las dudas de cómo hacer huevo frito. Por ejemplo, ¿sabes cómo…
Las hamburguesas son un plato súper socorrido para cuando no sabemos qué cenar. Además, si las hacemos caseras, son alimentos que nada tienen de malo. Como ya sabéis, en TopGastronómico somos fans incondicionales de las hamburguesas; y nos encanta hacerlas de mil maneras. Pero si recordáis de nuestro calendario gastronómico de septiembre, hoy 18 de…
La hidromiel, o aguamiel, es una bebida alcohólica que se elabora simplemente con agua, miel y levadura para favorecer la fermentación. Tras este proceso de fermentación, adquiere su grado alcohólico, que varía dependiendo del tiempo que la dejemos fermentar. Hoy os enseñaremos cómo hacer Hidromiel casera. Y lo mejor es que no necesitas ningún tipo…
El guacamole es una salsa muy típica de México y de algunos países de Centroamérica. Una salsa cada vez más popular, por su sabor, por lo versátil que resulta en la cocina o por lo sencilla que es de preparar. Y coincidiendo con el Día Nacional del Guacamole (16 de Septiembre), como vimos en nuestro…
Un guacamole muy original con un aire muy fresco, gracias al toque del kiwi.
Los huevos rellenos son un aperitivo riquísimo. Sencillo, rápido, muy versátil…. Pues la cantidad de rellenos que puedes utilizar es infinita. Existen versiones de huevos rellenos en frío, quizá los más comunes; pero también podemos hacer recetas templadas tan ricas como esta receta de huevos rellenos de Salsa Boloñesa. Receta de Huevos Rellenos de Salsa…
Hoy os traemos un arroz totalmente gourmet: la receta de Arroz Caldoso con Carabineros. Aunque no es una receta para todos los días debido al precio de este marisco, merece la pena probarlo en alguna ocasión especial o alguna celebración. O simplemente si quieres sorprender a alguien especial.Aunque siempre recomendamos comprar productos frescos y de…
Si recordáis nuestro calendario de efemérides gastronómicas, cada 13 de Septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate. Una celebración que nació en Francia, en el año 1995, como homenaje a Roald Dahl, autor de «Charlie y la Fábrica de Chocolate». Además, ese mismo día, nació Milton S. Hershey, fundador de la compañía Chocolates Hershey….