¿Sabías que las sardinas es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país? Y aunque normalmente acostumbramos a freírlas, podemos prepararlas de forma similar a los boquerones en vinagre, como en esta receta que os traemos hoy de sardinas maceradas en vinagre, que además acompañaremos con tomate, cebolleta y pimiento para hacer un…
Los ajos confitados son una perfecta forma de mantener los ajos siempre listos para utilizar mientras les damos un suave sabor, mucho más potente, pero a la vez, eliminando ese toque picante y fuerte que tienen los ajos. Además, podemos conservarlos durante más tiempo de forma sencilla. Estos ajos podemos utilizarlos en multitud de recetas,…
El rabo de toro es un guiso con el rabo, la cola, del animal. Aunque podemos hacerlo también con rabo de vaca o buey, pues cada vez es más complicado y menos asequible conseguir este corte. Se caracteriza por su potente sabor, y sobre todo la textura de la carne, ya que queda muy tierna…
Las palomitas de maíz llevan muchísimos años acompañándonos en nuestras noches de cine. Y es que un aperitivo tan versátil, sencillo y económico que se ha ganado todos los corazones. Aún no he conocido a nadie que no le gusten las palomitas, además, con la de versiones que existen para poder degustar este riquísimo snack,…
Hoy os traemos una receta sencilla pero con un resultado inmejorable. Es un plato perfecto para una comida cualquiera, con la que quedarás como un auténtico chef; pero también es ideal para una cena especial o cualquier otra celebración. Pues esta receta de solomillo con salsa Roquefort es un plato gourmet. Además de que el…
Las tostadas de aceite y ajo son un desayuno muy tradicional y de lo más humilde. Con muy pocos ingredientes conseguiremos un desayuno muy saludable y de lo más completo. Además, están riquísimas. Sin duda, es una forma magnífica de comenzar el día cargados de energía; pues, además de todos los beneficios que nos aporta…
Si hay dos ingredientes que combinen bien son la mozarela y el tomate. Dos clásicos de las ensaladas que dan un toque muy fresco a cualquier plato donde los incluyamos. De hecho, cuentan con elaboraciones donde son los auténticos protagonistas, como la ensalada caprese. Donde la sencillez es la clave del plato. Y lo mismo…
Se acerca el buen tiempo y con él nuestra preocupación por mantenernos en forma. Además parece que el calor nos invita a cuidar más nuestra alimentación; nos apetecen comidas y bebidas más ligeras, y tirano mucho más de alimentos frescos dejando la cocina a un lado. Además, es muy importante mantenernos bien hidratados con las…
La brandada de Bacalao consiste en una crema muy untuosa elaborada a base de bacalao y aceite. Su elaboración, aunque requiere algunos pasos, no es nada complicada. Por lo que con un poco de paciencia podemos hacer una espectacular brandada aunque no estemos muy familiarizados con la cocina. Así que anímate a probar este espectacular…
El clericot o clericó, es una bebida muy similar a nuestra típica sangría. Consiste en un cóctel, o ponche, elaborado con vino tinto normalmente, y frutas. Pero hoy queremos traeros una versión diferente, perfecta para los días más calurosos o para una ocasiones especial. No te pierdas esta rica y bonita receta de clericot con…