La seta de Ostra es una de las setas más populares y comunes. Gracias a su sencillo cultivo podemos encontrar esta seta durante gran parte del año en supermercados y tiendas de alimentación. Además es una seta con un sabor muy agradable y que cuenta con multitud de usos en la cocina gracias a su…
El salmón ahumado o marinado es una opción súper versátil para tus aperitivos y canapés. No pueden faltar en tu mesa unos aperitivos de salmón en cualquier celebración u ocasión especial. Por ello hoy os traemos una idea súper original y muy vistosa, para hacer unos canapés de rollitos de salmón ahumado con rúcula. Además…
Los que no conozcáis este tradicional guiso no os dejéis engañar por su nombre. Nada tiene que ver con el fresquito gazpacho andaluz. El gazpacho manchego es un tradicional guiso elaborado con carne de caza (como conejo, perdiz, paloma…) y trozos de torta. Es un plato muy típico de la gastronomía manchega y es ideal…
Hoy os traemos un guiso riquísimo: la receta de arroz con codornices. De las carnes de caza que encontramos, la codorniz es de mis favoritas. Y es que tiene un sabor muy suave y agradable, lo que la convierte en la carne perfecta para hacer guisos saludables y ligeros, como este arroz. También quedan genial…
En todas las ocasiones especiales, celebraciones, cumpleaños, fiestas… nos encanta juntarnos con la familia y sobre todo comer. Cualquier ocasión es buena para preparar una comilona con tus seres queridos y vestir la mesa de multitud de platos. Y en estas ocasiones no pueden faltar los canapés. Personalmente me encantan por la variedad de sabores…
Las castañas son un icono del otoño. Comienza a llegar el frío y las calles se llenan del olor de las castañas asadas y puestos cocinándolas. Y lo cierto es que son todo un vicio. Así que para esos días en los que el antojo te pueda, y no te apetezca salir de casa, os…
Los patés son muy socorridos a la hora de hacer un picoteo, para dar un cremoso toque a tus sándwiches; e incluso unos imprescindibles en celebraciones y fiestas, ya que podemos hacer con ellos riquísimos canapés y aperitivos muy originales. Y, además, si son patés elaborados por ti mismo como este paté de salmón ahumado…
Que los níscalos quedan bien con todo no es ningún secreto. Tenemos recetas de todo tipo con esta seta tan apreciada, desde los níscalos al ajillo, los níscalos al horno con patatas panaderas; o en guiso, una de mis recetas favoritas: níscalos con patatas. Pues hoy os traemos otro guiso espectacular y, además, muy fácil…
Las galletas de jengibre son un clásico del invierno. Ese sabor tan especiado y aromático que le aporta el jengibre es único. Si lo juntamos con el toque rústico de elaborar estas galletas de forma casera, ya se convierte en un dulce ideal. Y en esta ocasión las vamos a acompañar también con un poquito…
Las migas son un sencillo y tradicional plato muy contundente, ideal para los días de frío. Es un plato de origen humilde, pues se elabora con las sobras del pan del día anterior. Existen muchas recetas para hacer migas, incluso fuera de nuestras fronteras, como esta riquísima y original receta de Migas de Alentejana, unas…