El Boletus Edulis es una de las setas más apreciadas en la cocina. En cuanto llega el otoño, todos los aficionados a la micología salimos en busca de los mejores ejemplares de setas silvestres para nuestras recetas. Y en concreto, el Boletus Edulis, es una de las más buscadas y valoradas. Su delicado sabor a…
Los huevos rellenos son un espectacular aperitivo por muchas razones: son sencillísimos de hacer; en sus versiones frías podemos elaborarlos con antelación; ¡quedan riquísimos y gustan a todo el mundo! Y, sobre todo, son tan versátiles. Admiten rellenos de todo tipo, como estos deliciosos huevos rellenos de Salsa Boloñesa. Y hoy os traemos una receta…
La Seta de Ostra, una de las setas cultivadas más populares, es todo un manjar que podemos utilizar en infinidad de recetas. Gracias a su agradable sabor, muy suave y delicado, esta seta mejorará cada plato en el que la incluyamos. Y, además de ser todo un manjar, la seta de Ostra cuenta con importantes…
La tortilla de patatas es toda una delicia. Pocos son los que pueden resistirse a una buena tortilla de patatas. Recién hecha, o incluso del día anterior en pincho o la tortilla en salsa, de cualquier manera queda estupenda. Y hoy nos unimos al clásico debate de: con o sin cebolla, para posicionarnos del lado…
El pan de ajo es uno de los alimentos más sencillos, fáciles de hacer, saludables y además ¡está buenísimo! Es muy común como acompañamiento para la pasta y otros platos italianos. Pero aquí en España solemos utilizarlo para comidas o cenas informales, de picoteo. Por ello, hoy vamos a verla receta de este espectacular pan…
Las migas son un tradicional plato de origen humilde muy típico de nuestra gastronomía. Y como ocurre con los grandes clásicos de nuestra cocina, cuenta con multitud de versiones dependiendo de la región. Y hoy vamos a ver la receta de una de esas riquísimas versiones: la receta tradicional de las gachasmigas murcianas. Aunque es…
Muchas veces, cuando no sabemos qué hacer de comida o de cena, tiramos de despensa y preparamos comidas rápidas de picoteo. Y un imprescindible en estos picoteos son los patés. También son perfectos para ocasiones especiales, como cumpleaños o cualquier celebración; en los que llenamos la mesa de aperitivos muy variados. Pues para todas esas…
El té kombucha es una bebida con siglos de antigüedad utilizada por los enormes beneficios que nos aporta, pero cada vez está cogiendo más fama y popularidad. Por ello, hoy queremos hablaros sobre la kombucha; qué es, qué propiedades y beneficios tiene para nuestro organismo; y cómo utilizarlo correctamente. Esta bebida probiótica, elaborada a partir…
El Guacamole es un aperitivo ideal. Fácil de hacer, riquísimo y además muy saludable pues, su ingrediente principal, el aguacate, cuenta con multitud de propiedades y beneficios para nuestra salud. Sin duda una de las mejores cosas del guacamole es su versatilidad. Y es que podemos hacerlo de mil maneras. Admite multitud de frutas para…
La Dieta Mediterránea es la base de nuestra gastronomía. Se trata de una dieta amplia, variada, basada en ingredientes de calidad, frescos y de proximidad. Todo ello la convierte en una de las dietas más saludables del mundo. Y es que la dieta mediterránea no sólo engloba temas alimenticios; si no que es un modo…