Hoy vamos a hacer una cena (o aperitivo) riquísima, sencilla y muy socorrida, ya que no necesitamos muchos ingredientes; y además son muy comunes, por lo que seguro que todos los tenemos en casa. Se trata de una torta de pan con tomate. Podemos además incluir los ingredientes que queramos, pero sólo con estos quedará…
La Salsa Pesto es una popular salsa originaria de Italia, en concreto de Liguria. Es una salsa elaborada a base de albahaca fresca, aceite de Oliva Virgen Extra y piñones, a la cual se le añaden también dos quesos muy típicos de la zona, el Parmesano y el Pecorino. La forma tradicional de elaborar el…
Con este tiempo cada vez apetecen más alimentos calentitos. Sobre todo platos de cuchara que nos entonen el cuerpo y nos hagan entrar en calor. Y, además, si son tan sencillos como este, mejor qué mejor. Hoy os traemos una receta de un guiso que cumple todo esto, muy típico de Andalucía; sobre todo de…
Las sopas y caldos caseros son una idea estupenda para los días de frío. Reconfortan, nos hacen entrar en calor y sientan de maravilla. Pero además son platos muy versátiles ya que por su sencillez, lo mismo nos apañan una cena un día cualquiera; como nos sirven como primer plato en una ocasión especial o…
Hoy, 25 de Octubre, se celebra el Día del País Vasco, y para celebrarlo, vamos a dar un paseo por su gastronomía, recorriendo algunos de sus lugares más bellos y emblemáticos y conociendo los platos más tradicionales del País Vasco. Platos en los que destacan ingredientes frescos y de calidad, como los pescados del cantábrico….
La pasta es un alimento muy típico italiano, pero con una enorme fama en gran parte del mundo. Tanto es así que es un alimento básico en nuestra gastronomía. De hecho se encuentra en la base de la pirámide alimentaria de la Dieta Mediterránea. Además, coincidiendo hoy con el día mundial de la pasta, que…
La carne de conejo es una de las carnes más saludables que podemos encontrar en el mercado. Y esta carne tan tradicional ha ido perdiendo popularidad con el paso de los años. Cada vez estamos menos acostumbrados a utilizarla en nuestra cocina; y es una carne muy saludable, sin grasas y con mucha proteína. Y…
Los guisos con legumbres son platos tan versátiles como saludables. Y es que, aunque al hablar de guisos nos vengan a la cabeza recetas tan contundentes (y rocas) como el Cocido Madrileño o la Fabada Asturiana; también contamos con recetas más ligeras en las que acompañamos nuestras legumbres con verduras o pescado, como el potaje;…
Las ensaladas son platos ideales para un entrante ligero o un primero muy saludable. Y, en invierno, también podemos hacer ensaladas riquísimas con productos de temporada; como esta ensalada de peras y avellanas perfecta para el invierno. Es sencilla, muy saludable la combinación no podría ser mejor. Normalmente asociamos las ensaladas al buen tiempo, al…
Aunque los arroces (en cualquiera de sus formas) son comidas estupendas para cualquier época del año; el arroz caldoso es ideal para el invierno. Se convierte en un plato de cuchara muy reconfortante. Puedes añadir la cantidad de caldo que prefieras para hacer tu arroz más o menos caldoso (en función de tus gustos). Yo…