Los champiñones son una de las setas más conocidas por todos. Y es que cuentan con gran presencia en todos los supermercados durante gran parte del año debido a su sencillo cultivo. Pero de forma natural, la temporada de los champiñones (como la mayoría de las setas, que no todas) comienza en otoño. Si os…
El Cacahuete, también conocido como maní, es una legumbre (aunque muchos lo asociamos más con los frutos secos) de la familia del guisante y las lentejas. Se trata de un aperitivo muy popular, tanto en crudo como tostado, y cuenta con multitud de propiedades y beneficios para nuestro organismo. Aunque como todo, siempre que se…
Los guisos de lentejas son, sin duda, uno de mis platos preferidos. Tanto los guisos tradicionales de lentejas como recetas más originales como las Lentejas con Gambones y Alcachofas, siempre están buenísimas. O también en platos como la receta que os traemos hoy: de lentejas con codorniz, con la que además te quedarán unas lentejas…
Las sopas de pollo son un clásico en invierno. Por su sencillez; por el sabor que aporta el pollo a los caldos; y porque son una opción muy saludable para hacer riquísimas sopas caseras. Además, gracias a las verduras conseguiremos un plato muy reconfortante, ideal para entrar en calor y sobre todo muy completo. No…
Las galletas de jengibre son un tipo de galletita especiada, muy típicas de toda Europa, sobre todo en Navidad. Son unas galletitas riquísimas con un peculiar sabor gracias al jengibre; y esa crujiente textura que ya hace que estas galletas sean espectaculares. Aunque son muy típicas de la Navidad (las encontrarás en todos sitios con…
El madroño es el fruto del árbol con el mismo nombre. Se trata de una baya, familia de los arándanos, la cual, no es muy habitual encontrarla en los mercados. Pero sí puedes recogerlos silvestres si conoces zonas donde haya arbustos de madroño. También puedes encontrarlos en fruterías más especializadas. Este fruto es originario de…
La Comunidad Valenciana, bañada en todas sus costas por el mar Mediterráneo, cuenta con una amplia y variada gastronomía. Además de contar con maravillosos lugares y parajes únicos. Perteneciente a la dieta mediterránea, en Valencia cuentan con una riquísima materia prima de calidad. Muchos son sus productos con Denominación de Origen Protegida, además sus platos…
Por costumbre asociamos el invierno a platos de cuchara; guisos de los que nos dejan como nuevos después de un frío día como el clásico Cocido Madrileño; cremas y purés bien calentitos como la Crema de Champiñones; y calditos y sopas que tan bien entran en la cena, como el Caldo Gallego. Dejamos a un…
La mayoría de las cremas son platos perfectos para tus cenas de invierno. Sientan de maravilla en los días más fríos, entonan el cuerpo y nos reconfortan. Y lo mejor es que suelen ser recetas muy saludables y equilibradas. Pero sin duda, lo mejor de estas recetas es que además de estar buenísimas, son muy…
El café Frappé es un café con hielo coronado con una generosa capa de nata o crema de leche. Se denomina frappé al café con hielo acompañado con nata o crema, aunque luego lleve más ingredientes. Y es que podemos encontrar frappés de multitud de sabores: de chocolate, de caramelo, vainilla… Y, si recordáis nuestro…