Wine Spectator pertenece al grupo editorial norteamericano más prestigioso del mundo del lujo. Publica todos los años un ranking con los mejores vinos y espirituosos del mundo. Y este año, el mejor vino del mundo según el «Wine Spectator» es Castillo Ygay 2010, de La Rioja. Antes de oficializar el ranking, ya disponible en su…
Hoy os traemos una receta diferente para degustar estas navidades un buen centollo. La receta de Centollo Gratinado. Con el riquísimo sabor que tiene este crustáceo, le queda genial el acompañamiento de lacón y langostinos para el relleno. Y degustarlo gratinado, ya dejará a todos tus invitados muy sorprendidos. Vamos a ver cómo hacer esta…
En las navidades consumimos muchísimo más marisco que en el resto del año. Hacemos esfuerzos para comprar ingredientes y hacer elaboraciones de mayor calidad, y muchas veces arriesgamos con nuevos productos con los que no estamos familiarizados; o bien, no sabemos cómo manipularlos correctamente. Por eso, hoy vamos a traeros los mejores trucos y consejos…
Este bocadillo, original de Estados Unidos, está elaborado con cerdo desmechado. Es una forma de cocinar la carne de forma muy jugosa y muy rica. Prueba esta riquísima receta para hacer un Bocadillo Pulled Pork 100% casero. Esta forma de asar el cerdo es típica en mercadillos y puestos callejeros, en los que siempre hay…
En estas fechas, entre tanta comilona, tantos dulces, turrones, postres y comidas que nunca acaban, el cuerpo pide algo más ligero. Esta receta de tartar de salmón y aguacate la puedes elaborar en sólo 15 minutos, y es perfecta tanto para una cena ligera, como para un entrante de Navidad súper colorido. Hace poco os…
Las patatas duquesa son una especialidad en la gastronomía francesa. Elaboradas a base de puré de patata y con un golpe de horno, que le aporta ese dorado tan bonito. Normalmente van acompañando distintos platos de carne. ¿Quieres aprender a elaborarlas en casa? No te pierdas la receta de patatas duquesa. Es una elegante guarnición…
Con tantas recetas de repostería en las que únicamente necesitamos las yemas, seguro que muchas veces no sabemos qué hacer con todas las claras que nos quedan. Por ello, hoy os traemos un listado de cómo aprovechar las claras de los huevos, con todas las opciones que tienes para aprovecharlas y que no acaben poniéndose…
Tradicional de Reino Unido e Irlanda, el English Breakfast o Desayuno Inglés es el más completo del mundo. Pero por supuesto, no es para todos los días. Pues es una bomba calórica, con los huevos fritos, las salchichas y el beicon. A este desayuno no puede faltarle el beicon o panceta, las salchichas, huevos, morcilla,…
El calcio es uno de los minerales más importantes para nuestro organismo. Necesitamos consumir, en función de la edad, entre 1.000 y 1.200 mg. de calcio al día. Por ello, para conseguir una dieta equilibrada y que no nos falte este mineral tan importante, vamos a ver 8 alimentos con más calcio que la leche….
Hoy os traemos otro entrante de Navidad, la receta de Carpaccio de presa ibérica. Un entrante gourmet que puedes preparar en casa en unos pocos minutos.También es perfecto para una cena ligera o un aperitivo para cualquier ocasión especial. El carpaccio es una forma de «cocinar» la carne o pescados crudos. Simplemente se maceran con…