Receta de Pollo Adobado – Versión del Adobo Griego

El adobo de pollo es toda una ciencia. Hay mil maneras de hacerlo y con multitud de mezclas posibles. Y es que los adobos le dan a nuestras recetas de pollo un toque especial (y un sabor único). Por eso vamos a ver la receta de Pollo Adobado, pero versionando el adobo griego, sin utilizar yogur.

Receta de Pollo Adobado - Versión del Adobo Griego

Para los que no conozcáis el adobo griego, es una manera de marinar los alimentos cárnicos a base de yogur natural, limón y hierbas provenzales. Pues nosotros os traemos una versión de este adobo, sin utilizar el yogur, y añadiendo algún que otro ingrediente.

Por supuesto, vosotros podéis modificar los ingredientes a vuestro gusto.

Vamos a ver cómo hacer esta receta de pollo adobado

Receta de Pollo Adobado – Versión del adobo griego

Leo22
Una riquísima forma de adobar el pollo para darle un toque espectacular. Es muy sencillo de hacer, sólo tienes que planificar tu tiempo para prepararlo con antelación y que esté la carne en adobo el suficiente tiempo.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Reposo 30 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 Personas
Calorías 172 kcal

Ingredientes
 

  • 1 Kg Pollo (muslos, contramuslos o ambos)
  • 3 Cdas Aceite de Oliva
  • 1/2 Cda Vinagre de vino tinto
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Cda Hierbas provenzales (orégano, albahaca, romero, tomillo…)
  • 1/2 Limón (jugo del limón)
  • 2 Cdas Salsa de Soja
  • 1/2 Cda Mostaza
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol vamos a poner todos los ingredientes del adobo: el vinagre, el jugo de medio limón, la salsa de soja, la mostaza y las hierbas provenzales.
    Añadimos los ajos machacados. Salpimenta el pollo al gusto.
  • Ahora, en una bolsa hermética, como las que se utilizan para congelar alimentos. Mete el pollo troceado y añade la marinada.
    Sácale todo el aire que puedas y mézclalo bien, moviendo la bolsa, de forma que la marinada impregne bien todos los trozos de pollo.
  • Déjalo en la nevera como mínimo media hora.
  • Pon el horno a precalentar a 190ºC, y coloca los trozos de pollo marinados en la bandeja del horno.
    Hornea una hora, o hasta que el pollo coja color dorado. Ya tienes listo tu rico pollo adobado.

Notas

NOTA:  El pollo ha de estar marinando al menos media hora. Pero cuánto más tiempo esté, más sabor cogerá. Puedes tenerlo hasta 24 horas en la nevera con el adobo
Yo prefiero prepararlo la noche anterior al día en que vaya a cocinarlo. 

Información Nutricional

Calorías: 172kcal (9%)
Keyword Adobo griego sin yogur, Pollo adobado, Pollo marinado, Receta de pollo adobado, Recetas con pollo
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Como ves es una receta muy cómoda de hacer, ya que sólo tenemos que mezclar los ingredientes del adobo, lo que nos llevará muy pocos minutos. El resto del tiempo de la receta es el reposo y el horneado durante los cuales no tienes que estar pendiente.

Puedes acompañar el pollo con una ensalada de higo de primero, o bien con un puré de patatas extra cremoso, que le va genial a las carnes.


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Gemi
Gemi
5 meses hace

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Mmm que buena pinta tiene!

Mario
Mario
3 meses hace

5 stars
Uno de mis platos favoritos, el pollo adobado!! Me guardo la receta porque tiene que estar riquísima

trackback
1 mes hace

[…] Para conseguir esta receta he estado probando multitud de adobos diferentes. Y por fin encontré la receta definitiva para adobar el pollo. Se trata de la receta «Pollo Adobado, versión del adobo griego«. […]

Roxan
Roxan
1 mes hace

5 stars
Me encantó, quedo genial con tu receta!

Palo12
Palo12
1 mes hace

5 stars
Riquísimo como queda con esta receta. Gracias!

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