Poco a poco, consumir alimentos de temporada se está convirtiendo en una costumbre de, cada vez, más personas. Porque cada vez más nos apuntamos a la estacionalidad de los alimentos para realizar compras más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Además de mucho más económicas y saludables. Y es que consumir productos en su…
Aunque es cierto que las acelgas son un alimento muy saludable, y que cuenta con multitud de propiedades y beneficios para nuestro organismo, es posible que para ciertas personas tenga algunas contraindicaciones. Pues como ocurre con prácticamente de todos los alimentos, depende de nuestra situación el poder consumirlo o no. Por ello como hoy vamos…
Las acelgas son una verdura de hoja verde muy conocida. Aunque es cierto que no es de las más apreciadas, sobre todo por personas poco amigas de los vegetales, lo cierto es que es un un alimento muy saludable y muy versátil en la cocina. Ya vimos todos los beneficios y propiedades que tiene su…
El chocolate blanco es un dulce muy apreciado por muchos. De echo, a quienes les gusta, es prácticamente su chocolate preferido. Por el contrario, quien no es muy fanático de este chocolate reniega de él, y ni tan siquiera lo considera chocolate. No encontramos termino medio entre el amor y el odio en este chocolate….
Las setas de cardo son una seta muy apreciada a nivel gastronómico; y una de las más conocidas en nuestro país. Con el nombre en latín de Pleurotus eryngii, estas setas crecen cerca de lo cardos silvestres (eryngium campestre), a los que están conectadas bajo tierra. Además, abarcan gran parte de territorio en todo el…
El Chocolate Blanco es un espectacular dulce muy versátil a la hora de elaborar nuestra repostería. Su agradable sabor dulce y su inigualable textura lo convierten en el favorito de muchos para sus elaboraciones más golosas. Así que si tú también eres un gran apasionado de este chocolate, acompáñanos para conocer sus usos en la…
El pan es un tradicional alimento básico en la gastronomía de todo el mundo. Aunque en cada lugar se prepara de una manera diferente, todos tienen en común su masa elaborada con harina de algún cereal, agua y sal, que posteriormente se hornea. Podemos encontrar multitud de tipos de pan, dependiendo de cereal con el…
¡Comienza la temporada de setas! Una gran época para todos los amantes de la micología. Una estación para salir a dar agradables paseos por la naturaleza, disfrutando de los colores del otoño; y, sobre todo, descubriendo setas de todo tipo. Pero, sin duda, si existe una seta conocida por todos, esa ha de ser el…
El pulpo es un ingrediente de diez, siempre triunfa. Además contamos con infinidad de recetas para sacarle el máximo partido. Pero es cierto que, según están los precios de todo, se ha convertido en un alimento de lujo. Pero el pulpo crudo está a más de la mitad del pulpo cocido. Una gran diferencia si…
El ajo es un ingrediente fundamental e imprescindible en la cocina. Pero no sólo en la Dieta Mediterránea, si no que es un alimento muy popular a nivel mundial. Cuenta con siglos de antigüedad, pues ya era utilizado por los Romanos y Griegos debido a sus propiedades medicinales. Incluso se tiene constancia de su uso…