A las puertas de las fiestas, hoy os traemos una receta perfecta para un entrante sencillito y ligero. Una riquísima ensalada de piña y marisco, ideal para los días de Navidad. En esta época, entre tanta comida y tanto canapé, nos olvidamos de las ensaladas. Y son entrantes o primeros platos perfectos para estos días en los que tanto comemos.
En tan sólo 10 minutos tendrás lista esta espectacular ensalada. Y si quieres darle un toque más festivo, puedes presentarla en la propia piña, ¡quedará espectacular!
Si quieres ver otras ensaladas perfectas para estas fiestas, aquí os dejamos otras opciones, como esta ensalada de perdiz escabechada con granada. O la ensalada de Pera y Avellanas.
Receta de Ensalada de Piña y Marisco como entrante para Navidad
Para esta ensalada vamos a utilizar langostinos, que perfectamente puedes cambiar por gambas o gambones. A tu gusto. Y para el aliño, utilizaremos una salsa. Le queda genial la mayonesa, que puedes hacer casera; o la salsa rosa o salsa cóctel. Además puedes innovar con los ingredientes, añadiendo los que más te gusten.
Vamos a ver cómo hacer esta riquísima ensalada:
Ensalada de Piña y Marisco, la ensalada perfecta para esta Navidad
Ingredientes
- 250 g Langostinos (cocidos)
- 6 Palitos Surimi
- 1/2 Piña natural (cortada en vertical si queremos presentarlo en la piña)
- 400 g Lechugas variadas
- Mayonesa o salsa rosa (al gusto)
- 1 Lata Maíz (pequeña)
Elaboración paso a paso
- Esta ensalada es muy sencilla de preparar. Para servirla, podemos presentar nuestra ensalada en platos, en un bol amplio o bien en la cáscara de la piña. De esta forma quedará muchísimo más vistosa. Si optamos por esta opción, vaciamos la media piña. Reservamos.1/2 Piña natural
- Continuamos pelando los langostinos. En un bol, ponemos la lechuga bien lavada y escurrida, añadimos los langostinos, la piña troceada (en porciones de bocado) y el surimi en daditos.250 g Langostinos, 1/2 Piña natural, 400 g Lechugas variadas, 6 Palitos Surimi
- Incorporamos el maíz y la salsa que hayamos elegido, al gusto. Mezclamos bien y servimos. Ya tenemos lista una estupenda ensalada de piña y marisco.Mayonesa o salsa rosa, 1 Lata Maíz
Información Nutricional
Como has visto, esta receta de ensalada de piña y marisco para Navidad es muy sencilla; y en apenas 10 minutos tendrás un entrante muy vistoso y riquísimo. Para terminar tu menú Navideño puedes optar por poner de segundo un cordero al horno o una lubina con patatas; con esta última conseguirás un menú ligero y muy sencillo. Y si necesitas más opciones, acompaña la ensalada con otro entrante, como estas almejas en salsa verde.
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Riquísima! Además queda súper ligera aunque lleve salsa