Las Lentejas Viudas reciben este nombre porque en su elaboración no se incluye nada de carne. Es un plato muy ligero y saludable, que no cuenta con nada de grasa; pero a la vez, muy contundente. Además, podemos preparar este plato con cualquier verdura u hortaliza de nuestro gusto, y combinarlas como más nos guste….
Las sopas son unos platos ideales para los días de frío. Son perfectas para una cena bien reconfortante y que nos entone el cuerpo. Y, aunque tenemos infinitas versiones para hacer sopas espectaculares, hoy vamos a ver una muy saludable y ligera: la receta de sopa ligera de verduras con fideos. Además, como no vamos…
Si hace dos años cuando estrenamos nuestra web TopGastronómico, lo hicimos con la mejor receta de nuestra gastronomía; la sección de robots de cocina y ollas programables tenía que comenzar de la misma forma: Con la tortilla de patatas. Un plato tan nuestro y tan rico, que es mundialmente conocido. Y, además, si contamos con…
¿Recordáis nuestro calendario de efemérides gastronómicas? Hoy se celebra uno de los mejores días (sin desprestigiar a los demás); el día del Cheesesteak. Para todos aquellos que no conozcáis esta riquísima receta, consiste en un bocadillo o sándwich, elaborado con carne, normalmente de ternera, y mucho queso fundido. Y hoy, para celebrar su día, vamos…
La Chía es una pequeña semilla que cuenta con multitud de propiedades y beneficios para nuestro organismo. Se obtiene de la planta Salvia Hispánica, y ya era conocida hace más de 3.500 años por las culturas precolombinas de México. Y, como la gran mayoría de alimentos, la Chía también cuenta con su propio día en…
La coliflor es una verdura magnífica. A pesar de la fama que suele tener, nada merecida por cierto, es un alimento de lo más saludable, económico, y delicioso. Nos aporta multitud de nutrientes imprescindibles para llevar una dieta sana y equilibrada. Y, aunque no solemos conocer muchas recetas con coliflor, más allá de la coliflor…
Las habas son una legumbre que, a diferencia del resto, se consume fresca, cuando aún está verde. Incluso si las cogemos bien tiernas son un bocado riquísimo en crudo. Por lo que son una buena opción para esos días en los que no podemos evitar picar entre horas. Pero además, quedan perfectas en platos como…
Celebra, cada 21 de Marzo, el Día del Tiramisú. Un delicioso postre italiano muy sencillo de hacer.
Los Ravioli, o raviolo en italiano, son uno de los tipos de pasta rellenos más populares de la gastronomía italiana. Y muy conocidos fuera de sus fronteras. Consiste en una pasta rellena, generalmente doblada en forma cuadrada, la cual suele acompañarse de distintas salsas. Si quieres conocer más sobre los raviolis, acompáñanos para descubrir su…
El Tataki es una forma de preparar la carne o el pescado típica de la gastronomía japonesa. Consiste en marinar la pieza que vayamos a utilizar, con vinagre, jengibre, limón… entre otros, para después, de forma muy rápida, cocinarlo brevemente en una sartén o en unas brasas. El resultado es una pieza tostada por fuera,…