Los tacos mexicanos son una de las comidas más representativas de esta gastronomía. Consisten en una tortilla, normalmente de maíz, la cual se rellena de multitud de ingredientes. Se sirve doblada y es el rey de la comida callejera en México. Podemos hacer tacos prácticamente de cualquier ingrediente, así que, para que nunca os falten ideas, hoy vamos a ver todos los ingredientes que pueden llevar los tacos mexicanos.
Este popular alimento típico de México cuenta con fama mundial. Es muy apreciado en todo el mundo gracias a su versatilidad, a la comodidad con la que se come y, sobre todo, ¡a que están buenísimos!
Es tan popular que incluso tiene su propio día en el calendario. ¿No lo sabías? Pues apúntate en el calendario el 31 de marzo para que no se te pase celebrarlo. Si quieres saber más sobre el Día del Taco, aquí os contábamos más sobre él.
Y, como decíamos, es un plato de lo más versátil, del que encontramos multitud de recetas diferentes. Desde tacos con cualquier tipo de carne, tacos veganos, tacos de pescado… Pero estas opciones son sólo para el relleno. Si además, contamos la cantidad de salsas con las que podemos acompañarlo las opciones se multiplican. Y, como dicen en México, no olvides la salsa, pues es el ingrediente principal del taco: «Una buena salsa puede arreglar hasta el peor de los tacos».
¿Necesitas ideas de ingredientes para hacer unos tacos mexicanos espectaculares y de lo más originales? Aquí os traemos un enorme listado con todos los ingredientes que puedes utilizar para preparar tacos en casa. ¡No te los pierdas!
Ingredientes para tacos mexicanos
Aunque más adelante vamos a ver de forma detallada muchísimas opciones e ideas de ingredientes para añadir a tus tacos, seguro que la siguiente imagen te ayuda a hacerte una idea y a decidir qué pueden llevar tus próximos tacos mexicanos.
¡De un rápido vistazo seguro que se te ocurren multitud de ideas!
¿Qué pueden llevar los Tacos Mexicanos? Comencemos por lo básico: La tortilla
Sin duda no es un taco si no va en una tortilla. Por ese motivo empezaremos con este ingrediente, un básico de los tacos mexicanos. Y, aunque nos parezca el ingrediente más sencillo, también tenemos muchas opciones donde elegir.
- De maíz, la más clásica. Además es muy sencilla de preparar en casa. Por lo que es una estupenda opción si quieres preparar unos tacos 100% caseros.
- De harina de trigo. Igual que la anterior, pero en lugar de maíz, se utiliza trigo. Aunque la más común es la de maíz, ésta también es muy utilizada para tacos.
- Tortillas sobaqueras. Estas tortillas son típicas del norte de México, más concretamente, de la región de Sonora. Es cierto que su nombre no las hace muy apetecibles, se cree que es una simple burla. Y aunque también son conocidas como tortillas grandes, o tortillas de agua, el nombre más popular es el de sobaqueras.
Estas enormes tortillas, pues cuentan con un diámetro aproximado de hasta 60 centímetros, se elaboran con harina de trigo, agua y sal; y en algunos lugares también añaden manteca.
Como ves, sólo en la sección de tortillas encontramos multitud de ingredientes para preparar unos tacos diferentes.
- Tortillas azules. Sin duda unas originales y vistosas tortillas. Son el resultado de elaborar las tortillas con harina de maíz azul. Una variedad de color muy oscuro, casi negro, que se cultiva en México.
- De Manteca. Se elaboran añadiendo manteca a la masa original, lo cual, da muchísimo sabor y una textura riquísimas.
- Taqueras. Son tortillas de maíz igual que las clásicas, pero se diferencian en que son más pequeñas. Perfectas sobre todo para elaborar tacos al pastor.
- Tortillas de Nopal. Otro tipo de tortilla de taco que cada vez cuenta con más fama. En su elaboración se añade nopal, una especie de cactus muy conocido en México y que cuenta con multitud de propiedades y beneficios.
Estas tortillas se dice que son más ligeras y saludables que las clásicas. - Y terminamos con una opción que no es una tortilla, pero la sustituye a la perfección. Y es que es otro de los ingredientes más originales para elaborar tacos distintos. Hablamos de la lechuga, y dirás, ¿y qué hace en la sección de tortillas? Pues porque podemos utilizar perfectamente hojas de lechuga para envolver nuestro taco, sustituyendo con ella la tortilla.
Ahora que ya hemos visto todas las opciones que tenemos para la base de nuestros tacos, continuamos con el relleno. Y, si sólo con las tortillas hemos encontrado tantísima variedad, con el relleno abrimos todo un mundo de posibilidades.
¿Con qué podemos rellenar los tacos?
Para el relleno, lo primero que debemos tener claro es de qué los queremos. Podemos escoger entre tres opciones: Tacos de carne, de pescado o vegetales. Pues prácticamente cualquier ingrediente que se os ocurra quedará genial.
Vamos a comenzar con los tacos de carne.
Dentro de los rellenos de carne encontramos también tacos también de embutidos o de casquería.
Incluso hay elaboraciones con nombre propio que seguro todos conocéis. Una de ellas es la carne mechada, que consiste en cocinar la carne previamente adobada, de manera que quede tan tierna que se deshilache. Sin duda, es uno de los rellenos más populares para los tacos.
Pero no es la única, otro de los rellenos más populares es la Cochinita Pibil, un guiso de carne de cerdo adobada, el resultado es similar a la carne mechada, pues la carne se deshilacha y queda muy jugosa.
También encontramos mucha variedad en la forma de cocinar la carne. Pues, además de todas las opciones que tenemos, podemos utilizar cada una picada, cocinarla en trozos, adobarla o macerarla para potenciar su sabor, o incluso rebozarla para darle un toque crujiente.
Así que, resumiendo, algunos de los rellenos de carne que podemos utilizar para nuestros tacos son:
- Ternera
- Cerdo
- Pollo
- Pavo
- Casquería
- Embutidos
Con qué preparar unos tacos de pescado
Si no queremos rellenar nuestros tacos mexicanos de carne, otra opción es utilizar como ingrediente principal el pescado. Al igual que comentábamos anteriormente, podemos preparar el pescado de la forma que más nos guste. Bien picándolo finamente, rebozándolo, o simplemente cocinándolo a la plancha. O incluso utilizar pescados marinados, y elaborar unos riquísimos y sencillos tacos fríos de salmón marinado, que combinará genial con el aguacate y una salsa de queso suave.
- Merluza
- Atún
- Cazón
- Salmón
- Mero
- Atún
¿Prefieres una opción vegetariana? Prepara unos riquísimos tacos vegetarianos con alguno de los siguientes ingredientes
Y por último, terminamos los ingredientes del relleno con las opciones vegetarianas. Gracias a la gran popularidad que ha adquirido esta receta en todo el mundo encontramos multitud de versiones, y no nos podían faltar las versiones vegetarianas o veganas.
Para preparar unos riquísimos tacos vegetarianos sólo tendremos que utilizar como ingrediente principal cualquier vegetal de nuestro gusto. Incluso podemos prepararlos con legumbres.
Algunas opciones para preparar unos riquísimos tacos vegetarianos son:
- Con legumbres. Garbanzos, judías, lentejas, frijoles… Bien añadiéndolas cocidas, o triturándolas para formar una pasta, como el Hummus.
- Con verduras. Con cualquier verdura de tu gusto como ingrediente principal quedará genial. Por ejemplo espinacas, coliflor, calabacín…
- De setas. Una opción muy popular para el relleno de los tacos son las setas. Podemos utilizar la que más nos guste, o incluso combinar diferentes tipos para hacer un espectacular y saludable relleno.
El acompañamiento
Un taco no está completo si no acompañamos el ingrediente principal con un espectacular acompañamiento, el cual puede ser en frío o en caliente.
Podemos acompañar el relleno seleccionado con multitud de ingredientes diferentes que cocinaremos con el relleno, preparando unos tacos llenos de sabor. O bien crear contraste y añadir cualquiera de los siguientes acompañamientos en frío.
- Aguacate
- Arroz
- Huevo Duro
- Pimientos
- Chiles
- Cebolla (en crudo, caramelizada, a la plancha…)
- Piña (como los tacos al pastor)
- Cilantro
- Zanahoria
- Calabacín
- Frijoles
- Tomate
- Patata
- Jalapeños
Y por último, la salsa para los tacos
Como ya hemos comentado, un mexicano diría que una buena salsa puede arreglar hasta el peor de los tacos. Y es que aunque hallamos dejado este ingrediente para el final, es fundamental para elaborar unos buenos tacos.
Independientemente del relleno que hayas escogido, no le puede faltar la salsa a tus tacos. Y aquí, al igual que en las demás secciones, vale todo. Podemos elaborar tantas salsas como nos permita nuestra imaginación. Siempre combinándola acorde al resto de ingredientes. Pero vamos a daros algunas ideas:
- Salsa verde, una de las más populares. Se elabora con tomatillos verdes, chiles jalapeños, cebolla y cilantro. Aunque existen multitud de versiones en las que se pueden incluir otros ingredientes, como el ajo.
- Salsa roja, elaborada con chiles bien picantes.
- Pico de gallo, el pico de gallo es una salsa muy popular en la gastronomía mexicana. Se elabora con tomate, cebolla, pimiento rojo, lima y cilantro. Y, aunque no es una salsa como tal, pues los ingredientes no se trituran, es muy refrescante y queda genial con los tacos.
- Guacamole, un clásico en cualquier receta mexicana. Además es una salsa de la que existen multitud de versiones. Prueba cualquiera de estos 10 tipos de guacamole para tus tacos.
- Salsa de miel picante, una original opción para acompañar tus tacos.
- Salsa de tomatillo
- De Queso, utiliza los quesos que más te gusten para hacer una salsa con carácter y con un sabor espectacular. Por ejemplo, esta salsa de yogur y queso crema.
- Ranchera, Una salsa muy americana, que se prepara con nata, cebolla y limón en polvo, limón y mayonesa.
- Salsa de Tomate
¿Qué os ha parecido este enorme listado de ingredientes para tacos?
Y aquí terminamos con nuestro listado de ingredientes que puedes añadir a tus tacos mexicanos. ¿Has descubierto tu combinación favorita? No dudes en dejárnoslo en los comentarios. ¡Nos encanta leeros! También puedes añadir tus ingredientes favoritos si nos hemos dejado alguno en el tintero.
Anímate a probar diferentes combinaciones y crear unos espectaculares y originales tacos mexicanos con los ingredientes que os proponemos, y, si das con tu combinación ideal, compártela con la comunidad TopGastronómico entrando en: Enviar Receta. ¡La publicaremos a tu nombre!
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